闷热的天气,谁不爱一盘凉拌黄瓜。黄瓜不只凉拌吃才爽口,炒着吃依然清爽,不信你就试试黄瓜炒虾仁,既能彼此融合,又不失各自风味,清新又独特。黄瓜炒虾仁。 新京报记者 张明璇 摄食材:黄瓜、虾仁、葱、食用油
闷热的天气,谁不爱一盘凉拌黄瓜。黄瓜不只凉拌吃才爽口,炒着吃依然清爽,不信你就试试黄瓜炒虾仁,既能彼此融合,又不失各自风味,清新又独特。
黄瓜炒虾仁。 新京报记者 张明璇 摄
食材:
黄瓜、虾仁、葱、食用油、生抽、料酒、蚝油、食盐、香油
步骤:
1.黄瓜洗净、去皮切成丁,虾仁简单处理、清洗干净,葱洗净切碎;
2.锅中烧油,油热放入葱碎炝锅,炝出香味放入虾仁稍稍翻炒,加入料酒、少量生抽、蚝油,继续翻炒;
3.炒至虾变色,放入黄瓜、食盐,翻炒均匀,放入少许香油,炒匀后关火出锅。
口味清新的黄瓜炒虾仁做好了,如果喜欢吃腰果,还可以在炒菜时加一些脆脆的腰果,进一步丰富菜品。
新京报记者 张明璇
编辑 祝凤岚
校对 卢茜
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