清朝地主过得还不如美国黑奴：黑奴每年吃162斤肉，是地主的10倍

晚清农民

大家好，我是兰台。

今天兰台要给大家聊一聊18-19世纪美国的黑奴。

很多人提到美国黑奴，都认为美国残酷的压迫黑人奴隶。

这当然没有错，但是兰台一直认为幸福感是比较出来的，并不具有一个绝对值。

举一个例子，两个铁哥们都炒股，赚钱的时候，A一天赚了50万，B一天赚了200万；A会因为自己赚得比B 少，而觉得自己不幸福。

但是当股市不好，A一天亏了10万，B一天亏了100万，虽然两个人都亏钱了，但是A反而觉得自己很幸福，因为自己比B亏得少。

为什么兰台要举这个例子呢？

晚清老百姓

是因为兰台对比了美国黑奴以及同时期清朝农民的生活水平时发现，美国黑奴的生活水平别说和清朝普通自耕农相比了，就是和小地主以及富裕自耕农相比，似乎美国黑奴的生活水平也要比同时期清朝小地主和富裕自耕农要强不少。

这从两者动物蛋白质摄入量就能看出来（说人话就是，美国黑奴吃肉吃得比同时期清朝小地主都多。）

看到这儿，是不是觉得兰台在为美国黑奴制度说好话？

事实上清朝还真有人对美国黑奴制度“点赞”，这人不是别人，正是被誉为清朝睁开眼看世界第一人的魏源。

一时半会想不起魏源是谁？

《海图国志》听说过吧？

“师夷长技以制夷”听说过吧？

是的，魏源就是《海图国志》作者，《海图国志》虽然在当时清朝没有什么响动，但是却成了日本不少维新志士的启蒙读物。

日本学者大谷敏夫精辟地指出：“在幕末时， 《海国图志》 起了决定日本前进道路的指南针的作用。”

而在《海图国志》里魏源高度评价了美国的黑奴制度。

19世纪美国黑奴

魏源说美国黑奴被美国奴隶主好吃好喝供着，生病了主人还给他们找医生，星期天还会放假，工作三天一派，只要完成主人分配的工作，剩余时间想干什么都可以：

遇礼拜日，每奴散谷十八棒至二十四棒，薯六十四椿，并酌给鱼肉、冬夏布衣，过其境，见其仆，皆工作不辍，啸歌自得，如逢礼拜，概停力作...其思恤奴仆为诸部所未有。

那么，魏源的说法是夸张吗？

根据目前历史学家研究表明，魏源的说法并不夸张。

以动物蛋白摄入量为例（吃肉），19世纪成年黑奴每年动物蛋白摄入量高达179磅（81公斤）。而同时期的清朝，即使是拥有1000亩良田的中等地主都很难达到这样的食肉量。根据清代史料记载，在乾隆、嘉庆年间，即使是以富裕著称的安徽徽州，每天宰杀的猪也不超过10头。

事实上根据1993年诺贝尔经济学奖获得者福格尔教授的《美国奴隶制的兴衰》一书披露，美国黑奴肉食品摄入量仅仅低于澳大利亚与美国白人，不仅高于清朝农民，甚至高于绝大多数欧洲白人。

事实上即使到了20世纪30年代，日本人在华东比较富裕的常熟、太仓、嘉定、松江、无锡田野调查的情况看，即使在1930年代，在相对富裕的江南地区，人均每年也只能摄入5.21斤肉制品，4.62斤鱼肉制品，加起来也不超过5公斤。

这都是相对富裕的江南地区了，在经济更不发达的华北农村地区，情况更严重。

根据《清代华北农民生活消费的考察》论文披露，在晚清，华北农村想吃到肉都很难，虽然维持基本的生活没有问题，但是即使在年景最好的日子里，直隶（河北与河南部分地区）农民最能拿得出手的也只有白面馒头，而非肉制品。

而山西地区许多清代地方志显示，山西地区大多数富裕自耕农一年最多能在过年的时候割一两到二两肉用来包饺子。

甚至还提到不少农民终生不知道肉制品是什么味道。

清朝地主吃饭

正因为同时期清朝农民在肉制品摄入量上太少了，所以魏源才会觉得美国黑奴生活得不错。

那么，美国黑奴生活得究竟怎么样呢？

只能说，美国黑奴的实际生活水平其实远高于同时期世界平均水平，甚至比许多东欧国家的中小地主在吃喝上都要强。

但是，同样，人不能只讲究吃喝，人之所以比动物高级，是因为人有精神追求。

显然，美国黑奴是不满意自己的社会地位的，最简单的例子是南北战争之后，即使美国南方的庄园主出南北战争前自由棉花工两倍的薪水，也没有多少被解放的黑人愿意重新从事棉花工的工作。

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