10781.1是什么酒，白酒10781.1是纯粮酒吗？

10781.1是什么酒，白酒10781.1是纯粮酒吗， GB/10781.1不是食用酒精勾兑的。首先我们来看GB/T10781是什么意思，GB是国家标准的首拼音，T是推荐标准，10781是标准号，所以说GB/T10781是按照国家标准的以粮谷为原料，经固态法酿造而成的白酒啊。

1.固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。2.固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。3.液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。

如果是大牌酒企出来的酒，浓香型的标准为GB/T 10781.1的都是纯粮酒。同理，清香型的是GB/T 10781.2，米香型的是GB/T 10781.3，酱香型的是GB/T 26760，凤香、豉香、兼香等各种香型都是有对应的标准。

纯粮酒的鉴别方法：

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）

用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。

10781.1是什么酒，白酒10781.1是纯粮酒吗？很多人说现在都是酒精酒，其实是个误区，酒精酒多数是几块钱的酒多数为小厂，或者某些大厂的低低端产品，一般浓香或者清香型，用液态发酵或者固液态发酵法，正规产品原料栏也有备注有“食用酒精”。