丝瓜汤怎么做才好喝，丝瓜和什么一起吃好，丝瓜的食疗作用

丝瓜汤怎么做才好喝，丝瓜汤是一道清热解暑的美食，不仅清爽可口，而且具有很多营养价值。制作丝瓜汤并不难，只需准备好材料和简单的步骤即可。不管是做丝瓜鸡蛋汤，还是丝瓜蛤蜊汤，味道都鲜美得很。但是为何好多人做出来，都不太好喝，颜色也发黑，叫人变得没有食欲。其实丝瓜汤要想好喝，下锅前需要多做一步，今天来分享一招。

丝瓜汤怎么做才好喝

现代研究表明，丝瓜含有一种对肺炎双球菌有抑制作用的皂甙成分，这与中医认为其有清热解毒的功能相符。所以，在患有感染性疾病时，用丝瓜食疗和吃以其烹制的菜肴，都能起到辅助治疗作用。用于上呼吸道感染和感冒时，则能收到较明显的止咳化痰效果。

首先，准备好所需材料：丝瓜、瘦肉、葱、姜、盐和清水。将丝瓜去皮并切成薄片，将瘦肉切成小块，葱和姜切成细丝备用。

接着，热锅凉油，将葱姜爆香后加入瘦肉煸炒至变色，加入清水煮开。然后将丝瓜片加入锅中，大火煮开后，转小火煮10-15分钟，直到丝瓜变软烂。最后加盐调味即可。

【丝瓜蛤蜊汤】

所需食材：丝瓜、蛤蜊、干贝、生姜、盐、食用油

1、首先我们需要先来处理一下蛤蜊，将其放在清水中，然后加上适量的香油，将其浸泡一段时间，以便吐出泥沙。

2、浸泡一段时间以后，我们将其上下使劲晃动一下，这样更方便其吐净泥沙，之后清洗干净就可以了。

丝瓜+毛豆：调便秘、通筋骨、增乳汁

丝瓜与毛豆搭配食用，可增加营养，提高蛋白质、钙、铁、胡萝卜、素、维生素c等营养成分的含量，从而增强机体抵抗力，维持血管和肌肉的正常功能。对便秘、口臭、筋骨疼痛等有一定的缓解作用，并能促进乳汁分泌。

丝瓜+鸡蛋：滋阴润燥、养血通乳

丝瓜若与营养丰富的鸡蛋一起食用，既可解暑凉血、润肤美容，又能清热解毒、滋阴润燥，还有养血通乳的辅助食疗效果，适用于缓解热毒、咽痛、目赤、消渴、烦热等症状。

丝瓜+鱼肉：强心防癌、抗病毒

丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。另外，其所含的皂苷成分有强心作用。与鱼肉同食对人体的好处更多。

丝瓜汤怎么做才好喝，丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10：1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。