胆固醇最怕的三种水果，胆固醇高的人吃什么食物比较好？

胆固醇最怕的三种水果，胆固醇高的人吃什么食物比较好？通过饮食控血脂，医生往往会建议少吃饱和脂肪。饱和脂肪就是我们常说的“坏脂肪”，摄入过多会增加体内胆固醇含量，损伤心血管。牛油果中不饱和脂肪酸达80%以上，其中富含的油酸（一种单不饱和脂肪酸，也是橄榄油的主要成分），能降低“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，有利于心血管健康。牛油果最大的价值，在于其富含的不饱和脂肪酸。

胆固醇最怕的三种水果

胆固醇水平，一般包含3个指标：

总胆固醇；低密度脂蛋白胆固醇（又称“坏胆固醇”）；高密度脂蛋白胆固醇（又称“好胆固醇”）。

在胆固醇正常的人群中，每天吃牛油果对“坏胆固醇”“好胆固醇”和甘油三酯的影响不明显，总胆固醇水平有小幅降低。在胆固醇已经超标的人群中，食用牛油果可显著降低“坏胆固醇”和总胆固醇水平，且不会对体重造成负面影响。

山楂被成为果胶之王，里面含有丰富果胶能控制血脂和血糖，属于一种多糖物质，并且含有的大量有机酸和黄酮类化合物，具有降低血压、降低胆固醇、抗癌、开胃的功效。

杏子这种水果里面有大量的维生素E和一些天然的脂肪油存在，这两种物质进入人体以后，都能抑制胆固醇的生成，同时也能分解体内已经生成的胆固醇，让它们转化成水排出体外。

胆固醇高的人吃什么食物比较好？

美国心脏协会发表“主席建议”称：将饱和脂肪酸含量较高的食物替换为富含不饱和脂肪酸的食物，可减少三成心血管病，对心血管病的预防作用堪比他汀类药物。不饱和脂肪，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，主要存在于蔬菜、水果、鱼类、奶类以及豆油、菜籽油、葵花籽油等植物油中。适量摄入这类脂肪有助降脂、延缓斑块的形成。

单不饱和脂肪酸是橄榄油、茶籽油的主要成分，花生油、芝麻油也含一些。

亚油酸、EPA（“血管清道夫”）、DHA（大脑发育必需的营养物质）是多不饱和脂肪酸的典型代表。

亚油酸需要从大豆油、玉米油、葵花籽油等食物中获得。一般食物含EPA和DHA较少，可通过每周吃1~2次鱼获取。

胆固醇最怕的三种水果，葡萄里含有一种天然性物质可以降低胆固醇，抑制体内血小板的凝聚，每天坚持吃30克葡萄可以清洗血管。柑橘里面含有某种类似维生素p的物质可以有效的增加血管韧性和弹性，让毛细血管更加有通透性，防止毛细血管的破裂，降低胆固醇，能起到防止高血压和动脉硬化发生的功效。