普洱茶属于什么茶，普洱茶为什么分生普和熟茶？

普洱茶属于什么茶，普洱茶为什么分生普和熟茶？普洱茶一山一味，口感丰富多变，有的人喜欢甜润的口感，有的人则喜欢高香，有的人喜欢霸气。普洱茶的核心品饮价值是什么呢？公认的说法是，普洱茶的核心品饮价值就是“越陈越香”的“陈香”。普洱茶的“陈香”，确实是普洱茶香最具个性的特点，但要说普洱茶的“陈香”就是普洱茶核心品饮价值还不够确切完整。

普洱茶属于什么茶

普洱是哈尼族语音，明清开始这一带把茶外运，形成茶马古道，后进贡朝廷，称呼来自于这一地区的为“普茶”。延续下来，现在把产自于云南澜沧江周边，大叶种晒青茶原料按一定特定工艺制成的叫普洱茶。

普洱茶是一种地理标志产品，只在云南境内生产。它的生产地区被地理标志保护标志明确划定，如西双版纳、普洱、临沧等地。

普洱茶的品饮价值是极为丰富的，粗略概括，就有色、香、味、气、韵、境等六个方面，每一个方面的品饮价值，都不弱于全国其它茶类。但普洱茶最突出的核心品饮价值还是在香和味，并且是含在茶汤的香和味，而不是从茶汤里飘溢到空气中的气香。

根据栽培管理方式：台地、小树、乔木、古树、高杆…

按照是否发酵：生普、熟普

按照茶品形态：饼茶、沱茶、砖茶…

按照陈化时间：新茶、中期茶、老茶

生茶就是鲜叶采摘后，杀青揉捻阳光干燥，即为生茶；熟茶就是生散茶经人工渥堆发酵后的。熟茶是70年代，为加速普洱茶陈化而研发的一种工艺。究竟怎么辨别好坏、价位， 还得多喝，喝过好茶喝过标杆， 口舌、身体形成印象，自然就明白了。

生普茶的滋味清鲜刺激，回甘强，花香和蜜香明显，汤色呈明黄色。而熟普茶则呈现醇厚回甜的滋味和绵密的口感，多带有陈香，汤色多呈红褐色。

除此之外，普洱茶的品质还会受到存放年限的影响。随着年份的增长，普洱茶的品质会有所转化。一般来说，普洱茶的香气会越来越浓郁，苦涩度下降，口感更加醇和。

普洱茶属于什么茶，普洱茶是一种特殊的茶类，不同于六大茶类。它包括生茶和熟茶两大类，其制作工艺和本质特点与其他茶类有显著区别。