青团是用什么植物做的(上海青团是用什么植物做的)

青团是用什么植物做的，青团是一种非常受欢迎的传统食品，在中国的许多地区都有制作和食用青团的习俗。那么，青团到底是用什么植物做的呢？接下来，让我们一起来揭开这个神秘的面纱。

青团是用什么植物做的

青团的主要原料是糯米，也叫糯谷。糯米是一种富含淀粉的谷物，在中国已有数千年的种植历史。它的种植面积遍布全国各地，尤以长江流域和南方地区为主。糯米具有黏性和韧性，在烹饪过程中更容易成型。因此，它成为了制作青团的理想材料。

除了糯米，青团还需要添加一些植物提取物，以赋予其特殊的香味和颜色。其中，最常用的植物就是艾草。艾草，在中医学中具有温经散寒、祛湿止痛的功效，被广泛应用于中药和食品中。艾草含有丰富的挥发油，能够给青团带来独特的香气和苦味。此外，艾草还能赋予青团浓绿的颜色，令人食欲大增。

制作青团的过程相对简单。首先，将糯米浸泡一段时间，使其充分吸水，变得更加柔软。然后，将浸泡好的糯米蒸熟，使其变得糯糯的。接下来，将蒸熟的糯米制成团状，将艾草提取物涂抹在团的表面，然后用艾叶包裹起来，最后上锅蒸煮即可。

吃青团是中国一些地区传统的习俗，尤其在一些重要节日和庆典活动中经常能看到青团的身影。每逢农历五月初五的端午节，人们会蒸制青团，并且在家人团聚的时候一起分享。端午节青团的形状通常是圆柱状的，如同发糕的外形。而其他地区的青团则有不同的形状和包装方式。

青团是用什么植物做的，总的来说，青团是用糯米和艾草制作而成的传统食品，其独特的香气、苦味和浓绿的颜色让人留连忘返。无论是在节日中还是平日里，青团都是一种值得品尝的美食。希望大家有机会尝尝看，也能够喜欢上这道美味的传统佳肴。