一餐厅“员工在拖把槽接自来水兑橙汁”，涉事餐厅回应

涉事门店停业整顿，店长免职。

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▲浙江一餐厅用自来水替代纯净水制作橙汁：餐厅停业整顿 店长免职。新京报我们视频出品（ID：wevideo）据极目新闻报道，8月26日，有顾客到浙江温州一家田野中餐厅消费时发现，有店员在洗拖把的水槽处，接自来水冲兑饮料。27日，记者获悉，涉事门店已停业整顿。餐厅方面发布致歉声明称，已对门店店长免职，对当事员工予以严厉批评教育并停职离岗培训。

▲田野中餐厅员工接洗拖把处的自来水制作橙汁（图源：视频截图）

8月26日中午，有顾客称，在浙江温州乐清市田野中餐厅一家门店消费时发现，店员直接用自来水冲兑固体饮料，供顾客免费饮用，且接水的位置卫生堪忧。视频显示，店员接自来水的位置在该店一处洗拖把的水槽，旁边挂有多个拖把，有的簸箕上还留有未清理干净的垃圾。该行为被顾客发现后，有店员立即将冲兑好的饮料倒入水槽。

将上述视频传播到短视频平台的一名温州本地博主告诉记者，这段视频是其微信群中的群友转发的。因为田野中餐厅系温州本地一家比较知名的连锁店，他本人也常在该店消费，很多小朋友都喜欢排队喝这种饮料。在顾客发现问题后，店方的处理态度不好，因此选择将其曝光。目前，据其了解，涉事门店已经停业。

公开资料显示，浙江田野餐饮管理连锁有限公司是一家致力于中式快餐研发、销售、服务于一体的现代化连锁企业。公司成立于2010年4月，目前直营门店遍布温州鹿城、龙湾、乐清、瑞安、永嘉等核心商圈，一年接待总人次超1000万。

▲田野中餐厅致歉声明（图源：田野中餐厅官方微信）

26日晚，针对“自来水制作橙汁”事件，田野中餐厅对外发布致歉声明称，26日中午，田野中餐厅（飞虹店）员工未按规范标准操作，使用自来水替代纯净水制作橙汁，引发食品安全问题。此次事件反映出公司内部存在监管不到位，门店管理人员责任意识不强，相关员工食品安全意识缺乏、操作不规范等问题，将作出以下处理：一是涉事餐厅飞虹店立即停业整顿，并派驻稽查小组对该餐厅进行全面整改检查，确保各项措施落实到位；二是对门店店长予以免除职务处理，对于当事员工予以严厉批评教育并停职离岗培训；三是对公司所有门店员工进行全面食品安全强化培训，坚决落实好食品安全相关的各项标准；四是公司积极配合市场监督管理部门的调查处理，不拒绝不逃避，承担企业责任。

27日上午，记者拨打田野中餐厅（飞虹店）在网上留的电话号码，接电话的工作人员称，她是田野中餐厅的员工，但已不在飞虹店工作。目前涉事门店正在停业整改，具体停业多久尚不清楚。上述工作人员还表示，并不是每家门店都提供免费的橙汁饮料。

乐清市12345热线工作人员告诉记者，8月26日，他们接到多名市民反映田野中餐厅飞虹店用自来水制作橙汁一事，市场监管部门已经受理，涉事门店也已停业整改。针对该餐厅其他门店是否存在类似问题，上述工作人员表示尚不清楚，暂未接到市民的投诉反馈。

来源 新京报我们视频、极目新闻

值班编辑 康嘻嘻

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