鲁迅笔下的胶菜是什么，历史悠久的农产品，汉代即为贡品

鲁迅笔下的胶菜是什么，一种历史悠久的农产品，在鲁迅的著名散文《朝花夕拾》中，他提到了胶州大白菜的尊贵地位。文中描述，北方运往浙江的白菜，会被用红头绳系住菜根，然后倒挂在水果店头，被称为“胶菜”。这一细节突显了胶州大白菜在当时的知名度和人们对它的推崇。胶白自古驰誉中外，汉代即为贡品。

鲁迅笔下的胶菜是什么

胶州大白菜，被誉为“胶白”或“胶菜”，源自中国山东省胶州市，拥有超过一千年的种植历史。这一独特的蔬菜以红绳为标记，寓意着其尊贵的身份和精致的品质。胶州大白菜不仅鲜嫩可口，而且营养丰富，素有“白菜之王”的美誉。

胶玉”牌胶河大白菜产自原胶莱河源头核心地带，即今青岛西海岸新区胶河管区柏乡二村附近区域。以其“帮嫩薄、纤维细、汁乳白、味鲜美、营养高”等特点，广受青睐。

 白菜，古时称“菘”，因营养丰富而号称“蔬菜之王”。据《本草纲目》记载：“菘性凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故名菘。今谓之白菜，其色表白也”“（茎叶）通利肠胃，除胸中烦，解酒渴。消食下气，治瘴气，止热气嗽”。

值得一提的是，胶州大白菜的生长条件十分苛刻，需在肥沃的土地上精耕细作才能收获。正因为如此，胶州大白菜的价格一度高居不下，但它的品质和口感确实让人觉得物有所值。

鲁迅笔下的胶菜是什么，“河两岸的土是沙性的，松软透气含钾高，特别适合‘胶白’生长。”从菜田边撮起一把土，胶州市农业农村局高级农艺师刘炳美向记者讲解，胶州大白菜已有一千多年的种植历史，以帮薄棵硕、叶卷如束、纤维细嫩、汁白如乳等特点而驰名中外。