保定淮军公所博物馆气魄壮观，对面儿文食肆热干面好吃不贵

保定又一个博物馆：淮军公所博物馆要来了！

保定淮军公所博物馆，全称是“淮军昭忠祠暨公所”，是1888年，由时任直隶总督兼北洋大臣李鸿章专折奏准奉诏修建，是将纪念淮军的祠堂与淮军办公驻地合一而建的建筑群。

想要了解淮军公所博物馆，就要先去了解我国的近代史。

在清朝末年，太平天国运动响起，为了对抗太平军，晚清重臣李鸿章在曾国藩的指示下，招募了一支成员和将领主要来自安徽江淮一带军队，故称“淮军”。

淮军成建初期，在上海和苏、浙等地对抗太平军，1865-1868年间作为主力与捻军作战，捻军被镇压后，淮军担负起数千里江海要地的防守重任。而淮军昭忠祠暨公所”就是古代为纪念阵亡的将士而建的祠堂，以昭示忠良将士之意而起名。

淮军公所建成 10 年后，李鸿章病逝，部分建筑改为了"李文忠公祠"。11 年后，清王朝被推翻，淮军公所废弃。此后，公所曾被志存中学和其他单位占用过，再后来多数建筑成为家属宿舍民居。

现在的保定淮军公所博物馆地处保定市区恒祥南大街与兴华路交口，占地约30亩，是继苏州、无锡、武汉之后为祭奠在战斗中阵亡的淮军将士修建的第四座“昭忠祠”，也是规模最宏大的一座，更是第七批全国重点文物保护单位，是北方地区保存最完好的清代徽派祠堂建筑群，其建筑风格东西合璧、南北兼容、别具一格。

经历过100多年的风雨，雕梁画栋，飞檐翘角的淮军公所迎来修复竣工对外开放的重要时刻。徽派马头墙与北方四合院共存，这是淮军公所独有的南北方混建的韵味。两种风格融合，既能感受到北方建筑的古朴浑厚，也能欣赏到南方建筑的精巧秀美。特别是坐落于淮军公所中路的戏楼，是建筑群中体量最大、结构最为复杂、建筑艺术价值最高的主体建筑 ，其形象展示了高标准的建造科学、建造技术、建筑艺术、建筑文化，也是国内现存最大的清代封闭式戏楼。

除此之外，在保定淮军公所博物馆东行50米，还有一座古老的大衙门，古时候的清河道署：保定水利博物馆。它是河北省唯一一个国家级水情教育基地，历经200多年的冲刷洗礼，再一次的展现在了世人面前，不但可以参观水利文化，还可以拍照打卡、弘扬传统文化。

穿梭于此，如果逛饿了，这附近还有众多美食，比如就在保定淮军公所博物馆对面儿的：文食肆热干面，好吃不贵，新鲜健康。

在保定，你要想知道哪里的热干面最好吃，你可以永远相信文食肆热干面。

文食肆热干面面条纤细劲道，色泽鲜黄，酱汁香浓味美，口感细腻，吃时让人食欲大增，回味无穷，与一般的热干面馆不同的是，其用料极为考究。

热干面的主料就是面条，这种面条和普通的面条稍有一点不同，因为只有选用湖北西北部加工的精面粉制作，再按照相应比例加入少许碱水，做成碱水面，这样的面条做出来的热干面才会有劲道。

文食肆热干面的面条精选湖北西北部加工的精面粉制作，且长度都在20厘米左右，粗在1.85毫米，这样的面和料更容易拌开，入味，口感最好，轧出的面条结实，有弹性。

热干面的魅力，全靠芝麻酱撑起来，文食肆热干面秘制配方的芝麻酱，原料是武汉黄陂和新洲一带的上等黄芝麻，经过筛选、清洗、焙炒、风净等八道工艺精心磨制而成，色泽鲜亮，相比于市面上别家热干面的芝麻酱，味道更加醇厚。

刚出锅的热腾腾的面条，淋上文食肆热干面的秘制芝麻酱，三转九拌间，让每一根面条上都裹满香浓的酱料，三五口下去，浓郁绵厚，唇齿留香，大口吐露着吃，让人回味无穷，好吃过瘾根本就停不下来。

据介绍，保定市淮军公所将成为集古建艺术、民俗文化、文旅休闲于一体的文化体验区。