单丛茶是什么茶类，凤凰单丛是什么茶及功效？

单丛茶是什么茶类，凤凰单丛是什么茶及功效？凤凰单丛属于乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山，数代茶农从凤凰水仙品种中培育出众多品质优异的单株，故得名为“凤凰单丛”，也被称为“凤凰单枞”。其氧化产物以及茶多酚对病菌有着限制作用，抑制病菌生长和快速地繁殖，还经常用于消炎。

岭头单丛，又称为白叶单丛，产于广东省饶平县坪溪岭头村，属乌龙茶类极品名茶。 岭头单丛茶的采制工艺与茶品特色：每年采摘时间为春茶在每年清明前后；夏茶在5月下旬至7月初；秋茶在9月下旬；冬茶在11月中旬。

单丛茶是什么茶类

凤凰单丛属于青茶，单丛既不是红茶也不是绿茶，属于乌龙茶，是乌龙茶种类中的广东乌龙，也是半发酵的茶类。而单丛是众多凤凰水仙品种单株的总称，且各个单株形态和品质各有特点，其制作过程为晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序。

凤凰单丛的品质特征：凤凰单丛茶成茶素有形美、色翠、香郁、味甘四绝。挺直肥硕油润的外形特色，优雅清高的自然花香气，浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味，橙黄清澈明亮的汤色，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。

单丛茶是什么茶类，凤凰单丛正宗产地是有“潮汕屋脊”之称的凤凰山，现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。