慈禧吃了10年的一道菜，知道原材料后立马杀了厨子，现在却很受欢迎

慈禧太后是清朝末期的实际统治者，权力大到可以摆布皇帝，历史上类似的也只有女皇武则天了，可是慈禧并没有武则天那样的智慧，反而把清朝一步一步拖向了深渊。作为清朝的皇太后，慈禧的排场非常人所能及，她的金银首饰多到不可胜数，其中有一对“翡翠西瓜”很有名，另外她的珠宝大部分都是采购自西洋，需要很多的人力物力，她还喜欢过生日，每一次生日都要劳民伤财。慈禧在饮食方面也很讲究，每顿饭要吃一百多道菜，其中有一道菜她连续吃了10年，最后知道原材料后却把厨子杀了，而且这道菜现在还很受欢迎，这是一道什么菜呢？不妨接着往下看。

清朝的御膳房位于紫禁城东路、南三所西侧，隶属于内务府，里面还细分为膳房、肉房、茶房、干肉房等等，里面有数不清的山珍海味以及罕见的干鲜果品。皇帝用膳也很讲究，最普通的一顿饭也需要20道菜，雍正皇帝为人比较节俭，他曾经特意下旨：“凡粥饭及肴馔等类，食毕有余者，切不可抛弃沟渠。或与服役下人食之。人不可食者，则哺猫犬。再不可用，则晒干以饲禽鸟。”所以后面的皇帝用膳也秉持这一精神，并没有铺张浪费。

慈禧太后专权之时，吃饭比之前的皇帝都讲究，李莲英帮她寻找全天下出色的厨子，而厨子们每天要为她搜罗山珍海味，并且菜的花样层出不穷，往往一道菜需要许多种食材和很多道工序。慈禧吃饭的时候需要三张拼起来的膳桌，这样才能放得下那一百多道菜，里面冷盘、热馐、炉食、小菜应有尽有，其中有一道菜慈禧特别喜欢，连续吃了十年都不腻。

有一次慈禧心血来潮，便问身边人：“这道菜究竟是用什么做的，哀家吃了十年也依旧觉得美味。”厨子回答道：“回老佛爷，这是用羊下水做的。”慈禧不知羊下水为何物，转过头问李莲英，李莲英告诉她是羊杂，即是羊的内脏，慈禧一听大怒，立即下令将厨子推出去斩首，可怜的厨子就此一命呜呼。其实也不能怪慈禧，女真人本来就不吃羊下水，早在金国时期就有了这个规矩，那个厨子哪懂什么历史，触犯了慈禧的禁忌，只能自认倒霉。与以前不同的是，现在羊杂汤很受欢迎，很多地方都喜欢这道菜，并且认为很美味，吃了会大补。