狐狸医画静心敛气，品茶捏菓

文案 | 凌琳、胡鑫

制图 | 胡鑫

惜露水，品秋茗

古人云：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。”

白露期间，茶树经过夏季的酷热，正是生长的极好时期。

白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。

白露这天，古都南京的头等饮食大事就是享食白露茶，感受节气的新奇，自然的馈赠，生活的甘醇。

取当令的白露茶，以热水浸泡，得鲜活明亮之茶汤，然后倒入蒸煮好的银耳，就见朵朵白云在澄澈的小湖里徜徉，香甜又养眼。

银耳茶滋阴润肺，养胃生津，让人的身体流动着一条温润的河流。

悟秋凉，捏秋菓

茶会奉菓，皆是善缘。

白露适宜品茗，亦适宜捏菓子。

在这个充满诗意的时节，约三两好友，在一个静谧的午后，学习捏一款精致的茶菓。

茶菓随着四时的变化意犹未尽，从简单的食材到精美的造型，

从自然气息到口感细腻的茶菓，静心以对，用手艺感悟节气的魅力。

能将活泼好动的孩童目光吸引住，沉静和专注的魅力是跨年龄层的。

一旦开始专注制作了，无论周遭是多么嘈杂，都只剩下心底的沉静，和手上的庄重。

菓子之味不能甜过于干柿，气不能香过于清茶。

菓子就是菓子，把握不好，过甜过淡就不是菓子了。

人也一样，专注于自己的领域，做好分内事，自持而不出格，才是好状态。

露从今夜白，月是故乡明。

五花六感皆智慧，茶会奉菓皆养心，玉露生凉，心暖生安。