好的干海参多少钱一斤，干海参的价格由什么决定的？

好的干海参多少钱一斤，干海参的价格由什么决定的？不管是海参店还是网上，海参的价格从几百元到近万元不等，价格差距那么大。海参价格是由哪些因素决定的？真正影响海参价格的因素有三个：产地、生长方式、生长年限、加工工艺。干海参价格依次排列顺序（由高到低）：淡干海参、盐干海参、冻干海参。

半干海参是半成品。活海参去内脏清洗后第一时间煮开，否则会自发溶解。水煮海参腌制后冷藏备用，然后采用现代真空干燥技术加工。干海参和即食海参都是用这种半成品加工的。半干海参最大的问题是细胞膜破损率低，营养吸收差，不适合我们直接食用。

好的干海参多少钱一斤

淡干海参是指鲜海参经清洗和低温冷风干燥后，直接放入风干室，在鲜海参干燥过程中不添加任何物质。淡干海参价格，按鲜海参大概价格每斤90元左右计算，加工一斤纯淡干海参需要40斤左右的鲜活海参，所以一斤纯干海参的价格、原料费、加工费等中间费用加起来约3700元。

盐干海参是一种通过腌制海参来增加海参重量并便于保存的处理方法。通常外部附着一层盐粒或盐沫，所以外部是白色的，看不到清晰的表皮和底足。质量好的盐干海参泡发率可达10倍左右。我国规定海参含盐量必须低于40%，直接影响海参价格。

即食海参可直接食用，不用泡发，能被人体充分吸收利用。由于加工工艺的限制，即食海参一般口感较软，口感与干海参发泡略有不同。

即食海参的价格可以达到500到800元一斤，大概每斤有六到20个海参，但是其他的即食海参质量都在200到400元一斤左右，质量会稍差一些，个头会小一些。

好的干海参多少钱一斤，冻干海参易于保存和发泡，发泡率基本为1： 1。但是，缺点也很明显。由于工艺限制，冻干海参通常口感较软，弹性不足。不建议选择冻干海参。冻干海参的工艺类似脱水蔬菜，所以口感柔和，不Q弹。冻干海参价格普遍较低。在市场上，冻干海参的价格比淡干海参低一倍左右，但市场上冻干海参很少。