秋月梨遭山寨：莫让“李鬼”再毁掉一个优质农产品市场

九月初，昔日葡萄界的爱马仕——阳光玫瑰，批发价格降到了9元/斤。而在十年前，一斤葡萄能卖一百元。

在它作为国内优特农产品标杆的时候，江湖里曾流传着“五亩阳光玫瑰换大奔”的故事。种植阳光玫瑰，对农人来说意味着体面和财富。

但随后而来的是，农户、果商蜂拥而上，盲目扩种、扩产，甚至以次充好卖给消费者。据统计，在2016年至2020年间，全国阳光玫瑰扩种几万亩。市场上次品泛滥，消费者埋怨口感下滑。阳光玫瑰市场形象崩塌。

秋月梨。受访者供图

优质农产品，有被捧杀的风险。同样的担忧，如今体现在秋月梨果农身上。

秋月梨还未集中下树的九月初，各大视频平台上已经有主播，不遗余力推销起“自家基地”产的秋月梨，清一色都打着“山东产地”招牌。一斤梨，可卖到十块钱。

秋月梨是近十来年在国内市场走红的水果。因其外形酷满月，又在中秋期间集中上市，而且口感甜脆，成为走俏食品。许峻潮是山东乃至全国种植秋月梨面积最大的种植户。他介绍，2012年市场收购价是一块多，2022年是五块钱左右。

但近年来，这一走红的水果，有些在市场上卖走了样。在全国多地，梨贩将相较秋月梨便宜一半的丰水梨冒充秋月梨卖。优质秋月梨，在市场上被山寨产品包围狙击，有口碑倾覆风险。

“秋月梨，会不会被山寨梨毁掉。这是以前我们担心的问题，不过这两年，这个担忧缓解了。”许峻潮说。

2018年，许峻潮将秋月梨搬到京东平台上，借助京东平台的品控优势和冷链生鲜溯源体系，他在线上遇到忠实于优质秋月梨的消费者群体，这给了他继续做好秋月梨品牌的底气。与此同时，京东也在联手政府、种售户等多个社会力量，共同捍卫消费者和农民的利益。

被冒充身份的梨

在线上、线下市场上，秋月梨的价格，比丰水梨、其他产地秋月梨能高不少。在购物平台上，秋月梨五斤大果，能卖到60元钱，而同斤量的丰水梨，在30元钱左右。

两种果子，在市场收购价上的表现也是如此。许峻潮介绍，秋月梨今年的市场收购价每斤将近五块钱，而丰水梨在两块左右，“我们在安徽、河北种的秋月梨，市场收购价只有一块多钱。”

也正因为价格诱惑，市场上总出现被冒充的秋月梨。在广西南宁，当地媒体去年冬天做了一次市场调查。调查显示，在南宁许多街边市场和流通摊位，山寨秋月梨屡见不鲜。

秋月梨。受访者供图

“这些秋月梨是从山东拉过来的特产，中果12元/公斤，大果16元/公斤。”摊主向顾客介绍道。听完售价，有市民直呼“太贵了”，但仍有不少人为“秋月梨”三字买单。

在消费者看来，丰水梨和秋月梨的长相相似，外形都是一层褐皮，而且丰水梨要比秋月梨早熟十天左右。这导致了一些商家为了利益，用丰水梨冒充秋月梨提前上市，抢占优质秋月梨的市场份额。

但笔者发现，有很多消费者在尝完假的秋月梨后，不愿意再为真的秋月梨买单了。在社交平台上，有年轻消费者写道：“吃了一次所谓秋月梨，感觉口感一般，但价格又奇贵，不会再吃这种网红梨了。”

种梨二十年的许峻潮也有同感，他经常在网上随机买打着秋月梨旗号的梨子。他发现，有的商家，将秋月梨和丰水梨混在一起，“比如一箱梨有六个，只有两个秋月梨是正品，而其他的四个，是假的。”

李鬼让李逵很无奈，假梨有时候让真梨招架不住。许峻潮说，优质秋月梨的种植成本很高，但是假的梨成本低，价格自然会偏低，这样消费者一般会选择价格较低的梨，而正品梨就有被淘汰掉的风险，这就是人们常说的“劣币驱除良币”。

秋月梨的风味不寻常

研究梨三十年的青岛农业大学教授马春晖介绍，秋月梨尤其是莱阳地区产的秋月梨，其风味明显比丰水梨更有口感优势。比如，一颗标准化生产的秋月梨，其糖度在13%左右，但一颗丰水梨的糖度在11%左右；而且秋月梨的个头也比丰水梨大，前者一颗梨在450克左右，而后者往往在380克左右。

位于山东半岛中部的莱阳市，有黄海相抱，地形多为起伏和缓的低山丘陵，砂质土壤，降水充沛。马春晖介绍，莱阳地区的土质通透性好，对光的反射性强；这里所栽培的梨树光合作用较充分，并且砂质土壤升温急、散热快，昼夜温差大，梨树白天获得糖分，在晚上低温不易消耗，从而使得糖分不会被大量流失。

秋月梨。受访者供图

1972年出生的许峻潮是广东潮汕人，十几岁时就跟着父亲许祥其做水果生意，80年代初，国内还没有果商包地种树，而后随着国家相关政策放开，许祥其在北方省份包地种树售果。1999年，许峻潮到山东种梨、收购梨。2003年，他开始在莱阳投资建梨园，陆续发展了上万亩。2016年，他把全部品种改接成秋月梨。

山东当地的秋月梨果农们介绍，秋月梨是在本世纪初进入中国市场，但一开始不温不火，直到2015年左右，秋月梨成为网红产品。有个销售商说，他在2018年的线上总销售额是几百万，但到了2022年，他家的秋月梨线上总销售额是五六千万。

秋月梨走红的背景，是人们食物观念发生了变化，是一个民族由“吃得饱”向“吃得好”的转变。在2012年左右，秋月梨业内人士就发现追求时尚的都市青年，就有了愿意为口感付费的趋势。2016年，许峻潮将自己在莱阳的果树全部换上秋月梨，成本耗费达一个亿。

在中国，看到秋月梨成为消费趋势的，并非许峻潮一人。但不是所有的种植商，都有财力和信心承担品种更换的成本。在果树种植中，改接品种意味着果农第一年不会落下任何收成。而像许峻潮这样坚持标准化化生产的果商，其每亩果树的一年成本将近一万元。

“为品质付出成本，是值得的。”谈到耗费上亿更换为秋月梨品种，许峻潮介绍，他们基地80%的果实糖度都能达到12%以上，只有12%以上的梨才能卖给消费者；而基地会通过设备把另外20%不达标的筛选出来，然后把13%或者13.5%以上的选出来，价格适当卖高一些，来填补另外20%的损失。

种梨的人工成本攀高

“种梨树的，累死人呦。干一天活，脖子疼，腿也疼。”今年67岁的山东菏泽农民马秀银，前几年总在秋天，去莱阳做梨树采摘临时工。在千亩梨树基地里，头戴围巾、身系布裙的摘梨工，多是像她一样满脸沧桑的老人。

山东莱阳一处秋月梨种植基地。受访者供图

马春晖说，种梨树的人一年四季忙到头，春天要进行人工授粉，果农手执着毛笔，对每一朵花进行授粉；等果子长出来了，就要进行疏花疏果和人工套袋作业，一棵树有几十或者上百个果子，需要人工一颗颗套上袋；到秋天，果子要采摘、分拣；冬天，梨园主还要雇人进行对树体进行整形修剪。此外，梨树栽培受外界环境条件影响较大，果农每年要看气候情况，适时施肥、除草、灌溉浇水等。

梨园忙季，一千亩地需要四五百人同时忙碌。让梨农近些年忧虑的是，一年比一年难以找到能干活的人。现在胶东地区的农村也同样面临老龄化、空心化现象，在村里，五十多岁的人都是年轻的了。

有秋月梨梨农说，在四五年前，一个工人每套一个袋，能挣到三四分钱，但现在套一个袋需要支付人工成本一毛钱；人工授粉的每小时成本在2017年左右还是几块钱，现在每小时成本是13块钱。除此之外，一名修剪工的每天工薪是250元，一名打药工的日薪是150元，都比前几年涨了不少。

“而秋月梨的价格，是不会逐年走高的。价格有时候低有时候高。但如果山寨梨泛滥市场，会对正品厂家冲击很大。因为一旦秋月梨名声被坏掉了，而生产端成本又逐年走高，会让厂家吃不消。”有梨商说。

种梨的人除了累，也要面临天气不确定性。2020年初夏，莱阳、莱西迎来冰雹。有个梨商在莱西市扩建的果园，当年受到毁灭性打击，投资的七八百万元打了水漂。“种梨树，也是靠天吃饭。干旱、冰雹、洪涝，都制约了利润。”该梨农说。

“90后”电商入驻农场

1992年出生的京东生鲜源头直发团队成员张留成，是在今年7月在莱阳见到的许峻潮。当时，张留成发现，许峻潮的万亩梨树基地全覆盖了现代化设施，除了种植区，还有仓储区、加工区。

张留成介绍，京东在挑选合作商时，会看重这样集种植、冷藏、加工、分选、包装为一体的产地供应链中心，因为可以保证果实品质和供货效率。消费者在京东下达莱阳秋月梨的订单后，果品可以很快从树上摘下、通过分拣、包装，形成商品；再通过强大的京东物流，运送到全国各地。

为让消费者放心地吃上优质秋月梨，张留成和同事们在莱阳考察了多个代表性生产厂家，并有专人驻农场，把控品质安全。对于京东团队严格的甄选标准，许峻潮很高兴：“中国的消费者需要一个只卖真梨的平台，有这样的平台在，秋月梨永远不会被山寨梨打倒。”

2023山东莱阳秋月梨采摘节活动现场。受访者供图

张留成介绍，京东云基于自身的防伪溯源技术，已联合京东物流、京东生鲜打造了“京东冷链溯源平台”，该平台目前已覆盖生鲜果蔬、肉禽、海产等生鲜所有品类，不仅能实现商品从原产地到消费者全程可追溯，而且通过京东云业内首创的“一码到底”的云上溯源技术。

一直以来，京东超市持续通过助农项目，为地方农特生鲜产品上行投入了大量资源和补贴。而在今年农特节期间，京东不仅投入了数亿补贴和优惠券，还充分整合全渠道优势，对参与到购物节的相关产品和品牌给予多维度支持，在京东APP搜索“农特产节”即可直达会场。山东莱阳秋月梨也可以在农特产节会场直接购买。

张留成说，民间有很多识别是否是秋月梨的办法，比如看外形，秋月梨是圆嘟嘟的，没有缝合线，而丰水梨有缝合线；而且秋月梨有更浓的果香，但丰水梨的果香较淡；消费者挑选果子时，应选择较为外形规则的果。

“但是，不是所有人都能知道这些知识，也不是每个人都有敏锐的观察力。所以，京东团队为了让消费者不用再费心思筛选果子了，特以打造规范化的采售链路，让人们放心在平台上买梨吃。”张留成说。

这些天，秋月梨陆续上市。今年京东超市莱阳秋月梨全年销售预计可实现同比增长50%，价格更是较其他线上渠道便宜10%-20%。在京东平台和老顾客口碑的助力下，像许峻潮这样的老果商不愁销路。他仍发现市场上有不少山寨秋月梨吆喝卖，但他比以前多了几分从容：“有京东这样大的平台支持，有越来越多的消费者拥护，秋月梨不会轻易被山寨梨挤下去的。好的东西，永远得人心。”

记者手记：

支持正品梨，护航优质农产品产业发展

现在市场上，打着秋月梨幌子卖高价的，不计其数。真真假假，消费者难以辨明。有很多消费者尝了假的秋月梨表示，以后再也不吃秋月梨了。这让正品秋叶梨无辜躺枪。

真假秋月梨对照图。受访者供图

当年风靡全国的“阳光玫瑰”葡萄，曾是乡亲们致富果，但因为劣质产品泛滥导致市场表现和口碑一落千丈，这给坚持标准化生产的种植户带来损失。正因为有此前车之鉴，我们才要警惕秋月梨遭冒牌而被凐灭的危险。

一颗450克的秋月梨，背后是老农民一年心血的付出、生产商节制成本后的资金投入、政府长线规划的政策扶持、平台方经年累月的品牌经营。十年方能树木，一个新果品市场的繁荣并不容易。好在当前政府部门也在积极规范秋月梨市场秩序，并有以京东为代表的平台在严格把关品质，实现果实的从源产地到销售端的全程可追溯。这体现了企业的社会责任感和对三农事业的情怀。但要打赢这场正品保卫战，仅依靠政府和企业平台是不够的，需要全社会树立购买正品，抵制山寨的观念，保护农民劳动成果，共同推动我国优特农产品产业行稳致远。

新京报记者 赵利新

编辑 张树婧