警惕儿童“隐性饥饿”！《0-6岁儿童营养精准补充指南》正式发布

9月8日，“2023学龄前儿童营养素养论坛”暨《0-6岁儿童营养精准补充指南》（以下简称《指南》）发布会在北京举行。此次活动由中国健康促进与教育协会主办，中国健康促进与教育协会营养素养分会承办，中国优生优育协会母婴营养专业委员联合协办，健合集团旗下品牌合生元特别支持。

营养素养是健康素养的重要组成部分

营养素养是指个人在获取、分析和理解基本营养信息与服务的基础上，运用这些信息和服务做出正确的营养决策，以维护和促进自身的营养与健康的能力。良好的营养素养有助于增加儿童对食物的正确认识，促进健康饮食行为的养成，是儿童合理营养、健康成长的保证。

原国家卫生健康委食品司一级巡视员张磊时在会上表示，营养素养是健康素养的重要组成部分，是提高人口素质改善居民营养状况和防控营养相关慢性病的重要因素，是国家食物与营养规划、政策和行动中提出的目标和要求。

作为中国健康促进与教育协会营养素养分会的“国民营养素养提升计划”的具体行动，《指南》针对0-6岁婴童的营养需求，从儿童生长发育特点及常见健康问题、营养解决方案、儿童营养补充剂的选择和儿童营养补充剂选购标准四部分展开解答。该《指南》的推出旨在提升国民的营养素养水平，同时也为婴童的营养健康提供科学的指导。

儿童营养状况是人口素质的基础

儿童的营养状况是衡量人群营养状况的最敏感指标，也是人口素质的基础。国际上通常将5岁以下儿童营养状况作为衡量一个国家经济社会发展的重要指标，作为关系人类生存与发展的重要问题给予关注。

随着经济和社会的发展，中国儿童营养状况有了显著提高，但仍然存在一些不足。数据显示，我国6岁以下儿童生长迟缓率为4.8%，低体重率降至5%以下，但超重率和肥胖率分别达到6.8%和3.6%，且有逐年上升的趋势。

“0-6岁是儿童生长发育的关键期，这一时期摄入充足的营养，可以保障和促进儿童体格和大脑发育，增强机体的免疫力，降低对疾病的易感性。” 中国健康促进与教育协会常务副会长兼秘书长孔灵芝指出，充足、全面的营养是儿童生长发育的物质保证，保证儿童营养充足和全面的摄取有食物多样、食物强化及营养补充等措施。

遵循专业标准和个体情况为儿童补充营养

值得关注的是，有相当多的儿童正在遭受“隐性饥饿”，即缺乏维生素和矿物质等微量营养素。“隐性饥饿”是一种看不见、摸不着的“饥饿”，虽然儿童可能看上去比较健康，但存在潜在危害，比如缺铁不仅导致贫血还会影响智力发育，缺锌引起儿童生长发育迟缓，缺钙和维生素D会影响骨骼发育等。总体来说，营养不良会导致儿童体格和智力发育潜能得不到充分发挥，即使在后期给予营养改善和补充,也达不到其应有的发育水平。

中国健康促进与教育协会营养素养分会主任委员，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生教授对《指南》进行了解读。马冠生教授指出，儿童期一定要注意营养素的充足摄入，并从食物多样、食物强化、营养补充等方面提出了科学实用的解决方案。针对众多家长所关心的儿童营养素补充剂的选择问题，马冠生教授从“成分定义和功效”、“选购标准”和“选购误区”等方面给出了详细的选购指导。在选择儿童营养素补充剂时，家长们应该首先了解产品的成分，明确其定义和功效。同时，选购时应遵循一定的标准，遵循专业医生或营养师的建议。在选购儿童营养素补充剂时，要根据孩子的年龄、体质和营养需求来选择合适的产品，并且要注意适量补充，避免过量摄入。

儿童营养是一直学界关注的重点，在同期的“2023学龄前儿童营养素养论坛”上，北京大学公共卫生学院王军波教授对学龄前儿童营养素养核心信息、评价及现状进行了介绍。北京大学公共卫生学院朱文丽教授还在活动中解读了《学龄前儿童膳食指南》，她指出，学龄前儿童的膳食安排，要从健康膳食、健康行为、健康体重三个维度去考量。