陈业渊：科研水果育种应兼顾市场需求

热带水果是我国水果产业不可或缺的部分，尽管产业规模庞大，但多数热带水果初期品种均来自国外。如今我国热带水果品种现状是怎样的？育种科研是否遭遇卡脖子问题？中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所研究员陈业渊在接受新京报记者采访时认为，我国水果育种研发需兼顾市场需求，相信未来会有更多的自主研发品种超越并替代引进品种。

中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所研究员陈业渊。 受访者供图

我国热带水果种质资源丰富

新京报：如何看待榴莲、牛油果等进口水果的国产化替代？

陈业渊：榴莲、牛油果的国产化种植是跟着消费需求走的。相比七分熟采摘进口到国内的热带水果，鲜食品质更优。不过，热带水果的生态环境要求，不可能大规模发展榴莲等热带水果。零星小规模种植可以发展“优稀水果”产业，作为水果市场的补充。

热带优稀果树不要追求规模，应在最优生态区种植高端品质，中低端可以进口，参与国际分工。其实，控制规模、提高品质是整个热带水果要走的路，因为消费水平的提高，成本增加，劳动力短缺不可避免。

新京报：我国热带水果品种的现状如何？为何要引进水果品种？

陈业渊：热带水果产业中，像荔枝、龙眼等原产自我国的水果，95%以上都是本土培育的品种。其他大多数的热带水果，如芒果、火龙果等，产业发展初期品种都来自国外。种质资源方面，目前我国热带水果种质资源收集了8000多份，其中荔枝1400多份，香蕉2000多份，火龙果900多份，龙眼、菠萝各400份。

尽管我国收集了大量热带水果种质资源，但因原产在国外，一些关键种质还有待引进，育种起步晚，突破性品种很少。很多引进的水果品种多为国外多年育种的产品，形状好，生产性能优，容易商业化种植。

新京报：你的主要研究领域是芒果，目前芒果的育种情况如何？

陈业渊：我国从20世纪90年代开始重视热带水果科研，当时芒果研究基础比较薄弱，研究人员不超过20人。经过多年发展，现在全国约有150名研究员及辅助研究人员。

截至目前，我国芒果共收集1040份种质资源，包含引进品种种质300份，居世界第二位，仅次于芒果原产地印度。我国自主培育出的芒果品种目前有十多种，加上引进品种，能够商业化推广的有20个—30个品种，自主培育品种已有2个—3个实现规模化种植，如“桂热82号”“热品16号““热农1号”等。

种质资源是科研育种的基础

新京报：很多水果规模化种植后，口感大不如前，这是为何？

陈业渊：之所以会出现这样的现象，可能是品种退化造成的，但很大可能受栽培技术和条件影响，比如土壤贫瘠，肥料不够，补充的有机质营养不够，土地地力下降，种植户田间管理水平差等。

这也会造成市场上的劣币驱逐良币。目前水果行业销售商和种植户相互独立，种植户培育出优质水果，但销售商收购价却是一样的，产品优质不等于优价，进而打击了种植者信心。需要品牌建设，将品质和品牌连接起来，让消费者看到品牌就想到其品质；其次是政府管理，让市场走向种植规范，让品质回归。

新京报：我国水果育种存在哪些卡脖子问题，如何突破？

陈业渊：种质资源是科研育种的基础。在热带水果领域，科研育种最缺的是优质种质资源。建议有一些国家层面的国际合作，交换种质资源。

我们的种质资源育种转化少，商业化低，主要原因还是育种水平低，科研人员的考核体系不健全，只注重研发育种尽快出成果，没有兼顾到市场需求，研发的品种能够应付科研考核，但性状不行，难以超越市场现有品种和实现市场规模化种植。果蔬育种周期长，很多科技人员不愿沉下心做这份工作，也是原因之一。

此外，知识产权保护也很重要。水果育种大多可以无性繁殖，农民自己嫁接树苗就可种植。科研人员的知识产权容易受侵犯，保护力度不够。目前我国已经开始重视知识产权保护，出台《种子法》，希望能在实际中真正保护科研人员的科研成果。

新京报：你认为我国本土热带水果的未来是怎样的？

陈业渊：育种方面，我们的部分研究处于国际前列，起点并不落后。我们自己的种质资源和引进的种质资源都很丰富，未来要多培育自己的品种。我相信，市场上会有更多我国自主研发的品种，超越并替代引进品种。

2023年9月11日新京报产经周刊《国产水果“反击战”》。

新京报记者 刘欢

编辑 郭铁

校对 刘越