清朝皇帝用餐标准，一顿饭120道菜，吃不完怎么处理？答案在这里

上个月底，发布的图文《在古代，想毒死一个实权皇帝有多难？溥仪一句话说清楚了》十分详细地解说了古代皇帝的饮食事宜，尤其是清朝皇帝/统治者的饮食，文中介绍了银针银碗试毒、以人试毒、成立专门御膳房等防止食物中毒的办法外，还说了一个清朝的祖训，即“每盘菜不能超过三勺”，这里其实隐含了一个很明显的秘密，那就是每餐为皇帝供应的菜品超级多。据历史记录，清朝皇帝标准餐是每顿一百二十道菜，这还不包括点心，水果之类。虽然有些皇帝会象征性地厉行节约，如道光皇帝就很节约，四菜一汤，凉了回炉热一下接着吃，但大多数还是热衷于按着标准供应，据传，慈禧太后掌权时，虽然清朝已经日薄西山，但她的饭桌上还是上百道菜，为此甚至要花掉上万两银子。

所以，到了明清时期，倒卖剩饭已经非常成熟了，成色稍微好一点的剩菜，都是直接供应到大的饭店酒肆，经过重新包装后，卖给有钱人吃；而残羹冷炙则做成大杂烩、熬粥，在街头叫卖，虽然只要几个铜板一碗，但普通老百姓还得排着队才能抢到一份呢，是不是觉得很像当下很多“网红美食”呢？