亚麻籽油的功效与作用，亚麻籽油可以炒菜吗

亚麻籽油的功效与作用，亚麻籽油可以炒菜吗，可以像普通食用油一样炒菜、煲汤、调馅、拌凉菜等，但是要避免高温煎炸，其实所有的食用油都要避免高温煎炸，因为高温煎炸会产生致癌物。亚麻籽油拌酸奶是一种健康的饮食疗法，又叫“巴德维饮食疗法”。亚麻籽油能可增加运动时的表现及耐力，帮助疲乏的肌肉更快复原，它的抗炎功效还能帮助减轻肌肉酸痛。

亚麻籽油的功效与作用

在陆地上，没有比亚麻籽油更补脑的食物;亚麻籽油堪称“学生食品”或“知识分子食品”。它的细胞基质中含有木酚素，其含量比其它常用谷类、豆类等要高出100-800倍;亚麻籽中还含有人体必须的18种氨基酸，三种维生素（A、E、B1）和8种微量元素。

冷榨亚麻籽油开瓶后，最好在45-60天之内吃完，因为a-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化的，所以就会损失营养了。

亚麻籽油虽然有很多保健功效，但也不是吃的越多越好的，吃多了身体也不能吸收，也是一种浪费。其实，不同人群有不同的食用量，以下是“己所欲”亚麻籽油的日常推荐食用量：

一般亚麻籽油开封后最好在一个月内吃完，因为Ω-3（α-亚麻酸）怕氧气，开瓶后存放时间越长，和氧气接触的机会就越多，越容易被氧化。购买亚麻籽油的时候尽量购买小瓶装，这样就避免了开瓶后长时间吃不完的问题。“己所欲”亚麻籽油就是500ml装，充氮保鲜，营养保存好。

亚麻籽油的功效与作用，亚麻籽油富含 Omega-3的脂肪酸及木酚素，能有效抑制癌细胞生长，减少罹癌机率。临床上已发现对于乳癌、前列腺癌、大肠癌等癌症有预防及控制效果。