鲈鱼为什么叫癌鱼，这种鱼竟含“1类致癌物”

鲈鱼为什么叫癌鱼，这种鱼竟含“1类致癌物”，鱼肉是癌症的“加速器”？很多鱼会因为捕食了有毒的海藻、小鱼小虾而在体内蓄积毒素，常见的有雪卡毒素、河豚毒素等，人一旦吃了，很容易中毒甚至危及生命。因此，我们要注意选择来源可靠的养殖鱼或者淡水鱼，避免吃生或者半生的海产品。

鲈鱼为什么叫癌鱼

鲈鱼是一种常见的海水鱼，又叫花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等。鲈鱼又称“寨花、鲈板和四棱鱼”，虽然是常见的鱼类，但鲈鱼营养价值丰富，不仅富含蛋白质和烟酸，还含有维生素B2、B1、磷、铁等矿质元素，即便如此，下面的人也不能随便吃，我建议你尽快理解它，不要吃错了。

腌制的鱼

包括罐头，咸鱼等都要尽量少吃。国际癌症研究机构（IARC）已把中国式咸鱼列为第一类致癌物，这次，咸鱼真是翻不了身了，咸鱼不仅含盐量很高，油脂的含量也不少，会增加各种癌症的风险，是危害人体健康的食物之一。

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、维生素B、钙、铁、锌、硒等营养成分，具有滋补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，对肝肾两虚者有良好的补益作用，鲈鱼具有滋补肝肾、益脾胃、镇静胎儿、治疗产后缺乳等功效，营养丰富，对孕妇有益。

鲈鱼为什么叫癌鱼，市场上有很多种鲈鱼，常见品种有河豚、鲈鱼、松江鲈、大口鲈等，产地主要在新疆北部，主要分布在近海和河口，海水和淡水的交汇处。