生姜的作用功效，生姜治咳嗽一夜见效

生姜的作用功效，生姜治咳嗽一夜见效，生姜是生活中不可缺少的调味品，有“不得姜食不得食”之说，意思是没有生姜食物就不能吃，如果是作为食品主要是嫩姜，或称姜芽，可直接作菜食用。嫩姜有助运健脾、化饮祛痰之功。嫩姜质嫩而少纤维，对慢性咳嗽多痰者，有很好的食疗作用。

生姜的作用功效

冬病夏治咳喘病是一种扶正固本的治疗方法。在每年伏天，用生姜汁、大蒜泥调和甘遂、白芥子、细辛、玉桂、延胡索等，制成药贴剂，贴敷定喘、大椎、肺俞、膏肓等穴，以根治慢性支气管炎与哮喘。

现介绍清渍嫩姜：嫩姜250克，上等酱油250毫升，香油、味精、糖各适量。将嫩姜芽切成0.3~0.5厘米小块。取上等酱油放入有盖的器皿（玻璃瓶之类），将切好的嫩姜浸渍其中，盖严，放入冰箱中。服食时取5~10片，浇上香油，撒上味精和糖拌匀即可。此为冷菜，取料容易，制作简易，微辛爽口，有温中化痰。

西瓜生姜蒸熟吃可治好气管炎的效果比较好。

大西瓜足有10斤左右的重量，生姜200克切成片，放进西瓜中，然后用蒸锅把西瓜带生姜隔水蒸3、4个小时后，可在伏天连汁带西瓜皮分几次将它吃完即可，治疗气管炎的效果比较好。

取新鲜橘皮（干陈的亦可，但用保鲜防腐剂处理过的不宜）洗净，用清水浸泡1天左右，或用沸水泡半小，用手捻几遍，挤干黄色的苦水，再以冷开水洗涤，把水挤干，切成细丝，在阳光下晾晒。同时取鲜生姜（与橘皮等量或2：1）洗净晾干切成丝，与橘皮丝相混合，然后加食盐和甜豆豉拌匀，装入陶瓷罐或玻璃瓶内筑紧加盖密封，腌制两三天即可食用。

生姜的作用功效，喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。