芹菜叶子能吃吗为什么都丢掉？为什么有的人不喜欢吃芹菜？

芹菜叶子能吃吗为什么都丢掉？为什么有的人不喜欢吃芹菜？芹菜很受某些人喜欢，有些人讨厌它。毋庸置疑，对身体有很多好处是很自然的，它纤维含量高，在童年时进食更多可能对长者有益。但是也有很多人讨厌它，因为芹菜的味道对他们来说是一场噩梦。

芹菜叶子能吃吗为什么都丢掉

美国药理学家艾里奥特，从芹菜中提取出一种名为3-h-丁基苯二酸的化合物，这种化合物具有较明显的降压功效。芹菜中所含的芹菜素和芹菜苷具有显著的降血压、降血脂和降血清胆固醇的作用。

很多人因为芹菜叶子的口感不好，所以将其去扔掉，都喜欢吃根茎部分是因为含有大量的纤维素，而且吃起来有一种咸咸的味道。

也许大家在做这道菜的时候都有过这样的经历，如果连叶子一起炒的话很容易变成一坨，有种吃草的感觉，所以大家都不喜欢吃叶子。对于中老年人来说，吃芹菜叶子更有利于肠胃蠕动，因为芹菜叶子中的膳食纤维含量很高，而且芹菜叶子里面的碱性成分能够促进睡眠。

芹菜叶子能吃吗为什么都丢掉？对于一些身体容易过敏的人来说，吃芹菜时一定要特的重视，芹菜叶食用时，要控制好，一旦吃多了可能会导致皮肤过敏，出现皮肤红肿等症状，无疑是比较糟糕的事情。