西兰花怎么做才好吃又简单，西兰花最好吃的做法

西兰花怎么做才好吃又简单，西兰花最好吃的做法，西兰花是生活中最常见的蔬菜之一，一个是因为西兰花做法简单，口感也好，另一方面因为西兰花营养丰富，适合任何年龄阶段食用，并且最近西兰花相比较其他蔬菜也便宜，就给大家分享一下西兰花的做法。

西蓝花大家有直接焯水吃的，也是水煮西蓝花；也有焯水后炒的，还有洗净直接下锅炒的。这几种方法有很多弊病，焯水后的西蓝花都要过凉水，不投凉西蓝花就要过火，营养流失。而焯水的时间掌握不好，西蓝花口感软烂营养被破坏。

西兰花怎么做才好吃又简单

耗油西兰花

食材：

西兰花，耗油，芝麻，淀粉，白糖，香葱，蒜头，辣椒，适量水。

做法：

1、西兰花掰成小朵，洗净沥干，备用。

2、蒜头拍碎，去衣，切成蒜泥，辣椒切碎，香葱切花。备用。

3、取一个碗，加适量的耗油，少量水，芝麻，淀粉，白糖混匀调成汁。

4、锅中放大量水，烧开，西兰花焯水3~5分钟，捞起，沥干。

5、锅中加植物油适量，放入蒜泥，辣椒爆香，放入西兰花混匀，加入调好的汁，翻炒均匀即可装盘出锅，散上葱花即可食用。

做法：1、制作生姜鳄梨酱：将生姜、牛油果、柠檬汁、枫糖浆放入食品加工机中，加入半杯水，搅拌至稀稠。最后放进冰箱保存。2、将西兰花焯熟。3、炒锅注油烧至三四成热，往锅里加入西兰花和适量水翻炒。4、最后，用菠菜叶摆盘、淋上生姜鳄梨酱。

西兰花怎么做才好吃又简单，西兰花的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，其中主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C等。西兰花的营养丰富，尤其是维生素C的含量很高，有很好的抗氧化能力，常吃有美容养颜的功效，女性朋友千万不要错过。