铁观音属于什么茶？“铁观音”六大茶类中之一的极品

铁观音属于什么茶，铁观音，作为中国最著名的名茶之一，被广大茶友追捧。那么，铁观音究竟属于什么茶呢？答案是：铁观音属于乌龙茶中的一种。下面，我们将详细介绍铁观音的品种特点、制作工艺、产地及功效等方面的内容。

铁观音属于什么茶

一、品种特点

铁观音的特点主要体现在外形、色泽、香气以及口感等方面。

1. 外形

铁观音茶叶干燥后的外形呈球形，叶面紧凑，颜色呈深绿色，卷曲度较高。

2. 色泽

铁观音的汤色呈金黄色透亮，清澈明亮。

3. 香气

铁观音茶具有独特的香气，香味浓郁持久，有一种淡雅的桂花香气。

4. 口感

铁观音的口感鲜爽甘醇，滋味醇厚而不腻，入口后余味悠长。

二、制作工艺

铁观音的制作工艺主要包括采摘、杀青、揉捻、焙火等环节。

1. 采摘

铁观音的采摘一般选择在3月底至4月初，此时茶树的嫩叶含水量较高，品质较好。

2. 杀青

采摘后的铁观音叶子需要进行杀青，即置于高温锅中进行炒制，使茶叶迅速失去鲜叶的水分。

3. 揉捻

杀青后的铁观音叶子需要揉捻，这个过程可以激活茶叶的香气，增加茶叶的韧性。

4. 焙火

揉捻后的铁观音叶子需要进行焙火，这个过程可以让茶叶中的水分蒸发，增加茶叶的香气。

三、产地

铁观音最早产于福建省安溪县。安溪县的独特气候和土壤条件造就了铁观音独特的品质。

四、功效

铁观音具有多种功效，下面我们来列举一些主要的功效：

1、1. 提神醒脑：铁观音所含的茶多酚和咖啡碱等成分可以起到提神醒脑的作用。

2、2. 增强免疫力：铁观音富含多种维生素和矿物质，可以增强人体的免疫力。

3、3. 抗衰老：铁观音中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以抑制自由基的产生，延缓衰老。

4、4. 减肥美容：铁观音中的咖啡碱和多酚可以加速脂肪的分解和代谢，起到减肥美容的作用。

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铁观音属于什么茶，细说铁观音：乌龙茶中的极品