西兰花的功效与作用，吃西蓝花的注意事项

西兰花的功效与作用，西兰花，也就是我们平常说的绿花菜、青花菜，为十字花科甘蓝类蔬菜，原产于意大利，19世纪初传入美国，后传入日本，现在世界各国都有栽培。西兰花含有多种抗癌成分，如硫代葡萄糖苷、维生素C、类胡萝卜素、硒元素等，经常食用西兰花可减少前列腺癌、乳腺癌、胃癌等癌症的发病几率。选购时，以花球表面密集者为佳，愈新鲜则愈脆嫩;若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。

西兰花的功效与作用

西兰花中含有大量的胡萝卜素以及硒元素金属元素，这些物质可以帮助促进人体的生长发育，特别是对于青少年的成长具有很大的帮助，因此西兰花具有一定促进人体生长发育的作用。

肠胃不好的人群也是不可以吃西兰花的，在吃了以后会加重胃部的负担，而且还会加强对胃部的刺激，对于症状比较严重的人群，很有可能会导致胃部出现疼痛，有部分人群也会出现恶心和呕吐，甚至还会恶化胃病的病情。

西兰花的功效与作用，有些人的皮肤一旦受到碰撞或伤害，就会变得青一块、紫一块，这是体内缺乏维生素K的缘故，适量食用西兰花可以补充维生素K。