五谷是哪五谷，农业为何是立国的根本？

五谷是哪五谷，农业为何是立国的根本？中国作为历史上的农业大国，可谓从立国之始就以农业作为立国之本。新石器时代后期出现的“刀耕火种”，是目前我国可考最早的农业经营方式。这种农业模式实际上主要以开荒拓地为特色，可以说“刀耕火种”就是我国农业最基本的雏形。

五谷是哪五谷

百姓赖以生存的粮食种类有很多，但是笼统来说基本上都可以用“五谷”代称。所谓“五谷”一般指稻、菽、稷、麦、豆。当然五谷中的每一种谷物具体所指不一。

我认为“刀耕火种”时代，人们所以依赖的主要农作物中，就已经出现了后世人记载的“五谷”。只不过当时可能还有其他称呼，但从农作物发展角度来看，从“五谷”诞生之后就从未离开过中国人的餐桌。所以从这个角度来看，君王、国家、人民、粮食，其实是层层递进互为因果的关系。简单说的就是老百姓吃不饱，就极有可能动摇国本。

五谷是哪五谷，随着时代发展五谷逐渐成为粮食的专属名词。生长在南方地区的“稻”，应该是在“麻、黍、稷、麦、豆”，之后出现的粮食作物。虽然随着时间推移北方也开始种稻，并且“稻”最终也跻身于“五谷”之列。但由于这种农作物的习性限制，所以只能在南方大面积播种。