苜蓿菜的做法和吃法（苜蓿菜的做法和吃法）

苜蓿菜的做法和吃法，苜蓿菜是一种非常受欢迎的蔬菜，它营养丰富，味道鲜美，而且有很多的做法和吃法。今天，我就来和大家分享一下苜蓿菜的做法和吃法。

苜蓿菜的做法和吃法

一、苜蓿菜的做法

1. 清蒸苜蓿菜

清蒸苜蓿菜是一种简单而健康的做法。首先，将苜蓿菜洗净切段，然后放入蒸锅中，加入适量的清水，上蒸锅蒸15分钟即可。

2. 西芹炒苜蓿菜

西芹炒苜蓿菜是一道非常美味的家常菜。将苜蓿菜洗净切段，西芹切成片。热锅加油，将西芹放入翻炒至断生，然后加入苜蓿菜炒匀，最后加入适量的盐和生抽调味即可。

3. 酸辣苜蓿菜

酸辣苜蓿菜是一道很有特色的凉拌菜。将苜蓿菜洗净切段，放入开水中焯水1分钟，捞出沥干。然后将焯水后的苜蓿菜拌入适量的醋、辣椒油、盐、糖、味精，搅拌均匀即可。

二、苜蓿菜的吃法

1. 生吃苜蓿菜

苜蓿菜可以直接生吃，营养更容易被人体吸收。将苜蓿菜洗净后作为沙拉的配菜，加入适量的生菜、胡萝卜、番茄等，可以搭配自己喜欢的酱料调味，非常清爽美味。

2. 煮吃苜蓿菜

苜蓿菜也可以放入汤中煮吃，既能保持其鲜美的口感，又能充分释放出其营养成分。可以将苜蓿菜洗净切段放入煲汤中，加入适量的火腿、鱼骨等配料，炖煮1小时即可。

3. 炖吃苜蓿菜

苜蓿菜也可以和其他食材一起炖吃，味道更加浓郁。可以将苜蓿菜洗净切段，和猪骨、鸡骨等一起炖煮，加入适量的调味料，炖煮2小时即可。

苜蓿菜的做法和吃法，以上就是苜蓿菜的几种常见的做法和吃法，希望对大家有所帮助。