瑶柱是什么东西(瑶柱是什么东西的介绍)

瑶柱是什么东西(瑶柱是什么东西的介绍)。总是能够从别人的口中听到瑶柱这东西，但是有些网友就不明白究竟这个瑶柱是什么东西，这个确实让人产生了好奇，总是听说瑶柱好吃并且食用的价值也很高，这更是让人想要知道了瑶柱是什么东西了，而今天小编就来跟大家说说这个瑶柱，看完之后你就会知道究竟这个瑶柱是什么东西了。

瑶柱是什么东西

瑶柱，俗称干贝，干瑶柱，江柱，马甲柱，玉柱，蜜丁，江瑶柱等等，实际是各种贝类闭壳肌干制品的总称。打开一只只有江瑶指尖大小的干贝，在古代是皇族进贡的珍品。其味鲜美被列为“海八珍”之一，并被誉为“海鲜佳品”。虽然现在在超市随处可见，但大型干贝仍价格不菲，尤其是粒形肚胀满，色泽淡黄，手感干而有香味，口感细嫩糯鲜香回甘等。药柱味甘性咸平，具有滋阴补肾，健脾益气的功效。它可以“下气中、利五脏、疗渴”的功效;它可以“滋阴壮阳、止泻止泻”的功效。它还可以治疗口渴。

功效：药柱富含蛋白质，碘质含量较低，功效接近海藻、海带，但其香味极浓，口味较鲜美，无论作主料或配料，均可突显或增加菜品的美味可口。干瑶柱所含的热量相当于腊肠或腊肉的一半，而其中的脂肪含量却只有腊肉的20%，是女性十分理想的减肥养生佳品。对于考生、劳动者、夜班加班者，或神经紧张型、眼易疲劳、肩周炎、头疼等情况，瑶柱可连续食用数天，以补身补肾。瑶柱萝卜汤，汤鲜美，营养价值高，是一种补中益气的汤剂，适合一家人饮用。药柱蒸水蛋，简单易做，味道鲜美，口感滑嫩，营养丰富，既可增进食欲，又可增加营养吸收，是一道大号的美味佳肴，尤其适合1~4岁的儿童。瑶柱鲜芦笋和瑶柱乌骨鸡更是孕妇在孕期十分有益的滋补食品。

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