猪肠衣和羊肠衣的差别猪肠衣好还是羊肠衣好(羊肠衣和猪肠子有什么区别)

猪肠衣和羊肠衣的差别猪肠衣好还是羊肠衣好， 猪肠衣和羊肠衣最大的区别就是来自不同的品种，因为猪肠衣是猪肠做的，羊肠衣是羊肠做的。但都是可食用的天然肠衣。另外用途不太一样，猪肠衣适合红肠之类的，厚；而肠衣薄，软而薄。

适合香肠，小的。

猪肠衣好还是羊肠衣好？

两者都比较好，看个人喜好。不过一般来说，灌肠用的肠衣主要是猪肠，猪肠的膨胀性更好，猪肠衣更常见，口感也符合大众。有些人可能不太喜欢，因为有味道。但是，

不能说猪肠衣就一定比羊肠衣好。有些人会发现羊的味道比较重，不喜欢吃，但也有人觉得羊比较补。

储存肠衣的注意事项

1.外壳在使用前或使用过程中被擦伤。严重时，肠衣会在灌肠或灭菌过程中爆裂。在较轻的情况下，肠衣的结构会在香肠的储存或销售过程中被破坏，从而降低其阻隔性能。香肠会提前氧化变质或者细菌进入香肠导致香肠腐烂，从而失去食用价值。

肠衣的储存环境一般要求在25以下干燥、通风、避光储存。

2.肠衣在高温高湿条件下储存会造成香肠变形，收缩率降低，规格发生变化。

3.肠衣长时间存放，由于存放条件不完善，会使肠衣变形，造成损失。一般建议储存期为3个月。

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