牛肉买回来要洗吗牛肉怎么洗(牛肉买来后需要清洗吗)

牛肉买回来要洗吗牛肉怎么洗， 牛肉买回来要洗干净，不能直接用来煮好吃的。虽然买回家的牛肉很新鲜，但是在运输和储存过程中，牛肉表面会沾上一点灰尘或者细菌。如果不清洗就直接用来炒菜，会非常不卫生，对健康也会有影响。

牛肉怎么洗？

1.把买来的牛肉放在水龙头下，用自来水冲洗，让牛肉表面的一些细菌和污垢先被洗掉。2.然后准备适量的温水，在温水中加入适量的盐和一小勺白醋。白醋和盐有杀菌作用，

温水有利于牛肉里的血出来，然后用手慢慢揉牛肉。3.取出牛肉，然后倒入适量的水，洗几次。

如何挑选牛肉

1.看：寻找皮肤上的红点。没有红点的是好肉，有红点的是坏肉。看肌肉，鲜肉有光泽，红色均匀，劣质肉略黑；看脂肪，鲜肉的脂肪呈白色或淡黄色，劣质肉的脂肪缺乏光泽，变质肉的脂肪呈绿色。

2.气味：鲜肉有正常的气味，而劣质肉有氨味或酸味。

3.摸：感觉有弹性，鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，劣质肉弹性差，指压后凹陷恢复缓慢甚至不能恢复，变质肉无弹性；摸粘度，鲜肉表面略干或湿润，不粘，亚鲜肉表面干或粘，新切面湿润粘。

变质的肉非常粘手，而且外观非常干燥。

牛肉买回来要洗吗牛肉怎么洗，以上就是本文为您收集整理的牛肉买回来要洗吗牛肉怎么洗最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。