碱性食物和水果有哪些酸性食物和水果有哪些(碱性食物碱性水果)

碱性食物和水果有哪些酸性食物和水果有哪些， 日常生活中常见的碱性食物，根据碱性程度的强弱，可分为强碱性食物、中碱性食物和弱碱性食物，具体来说：

强碱性食物：酒、茶、海带、葡萄、橘子、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、蜗牛、黑木耳等。

中度碱性食物：蛋白质、大豆、番茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、西梅、大豆、胡萝卜、番茄、油菜、苋菜、芹菜、榨菜、萝卜干、南瓜、橙子、紫菜、泡菜、豆浆粉等。

弱碱性食物：豆腐、土豆、白菜、甘蓝、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等。

什么是酸性食物和水果？

酸性食物通常是指营养成分经人体消化、吸收、代谢后，能在体内转化为酸性无机盐的食物。这类食物含有较多的硫、磷、氯等矿物质，如柿子、榴莲、菠菜等。

1.酸性水果：如柿子、榴莲、猕猴桃、木瓜、橙子等。富含碳水化合物、维生素等营养成分。适量吃酸性水果可以补充身体的营养。

2.酸性蔬菜：如菠菜、韭菜、荠菜、洋葱、生菜、洋葱等。富含水溶性膳食纤维，不易消化，适量食用后可在一定程度上促进胃肠蠕动。

吃食物时，建议酸性和碱性食物尽量平衡。因为人体内存在调节酸碱平衡的缓冲系统，长期食用单属性食物，无论是酸性还是碱性，都不利于维持缓冲系统的平衡。当酸碱平衡得到有效维持时，

它可以有效地促进人体的新陈代谢，有助于身体健康。

水果怎么消毒？

水果消毒的方法是沸水消毒。操作流程是先用肥皂刷水果，然后用自来水冲洗，再用开水浸泡30秒左右，最后去皮。有些水果，如葡萄、草莓和杨梅，不能用肥皂洗。

可以用自来水冲洗后再用高锰酸钾溶液浸泡，高锰酸钾溶液的浓度是使其呈淡红色。浸泡10分钟后取出，用凉开水冲洗干净。如果没有高锰酸钾，可以用浓盐水浸泡。

1.高锰酸钾溶液浸泡法：用0.1%~0.2%的高锰酸钾溶液浸泡5~10分钟，可杀灭瓜果上的细菌。取出后，用清水洗净。

2、开水浸泡法：适用于苹果、梨、桃、杏等个体较大、表皮光滑的水果。先用清水洗净，再用开水浸泡半分钟左右，可以杀死一些致病菌和寄生虫卵。

3、盐水消毒法：葡萄、杨梅等个头小、容易洗坏的水果，用清水洗净，在淡盐水中浸泡10分钟，即可放心食用。

4、漂白粉消毒法：用0.2%漂白粉浸泡水果5分钟后用冷开水冲洗，可杀灭水果上的肠道致病菌。

5.乳酸消毒法：用冷开水将80%的乳酸溶液稀释成3%的乳酸溶液，将水果浸泡5~6分钟后取出，用冷开水冲洗干净，然后放在嘴边食用。

6.削皮法：水果表皮上有一层蜡，农药会渗透并残留在蜡中，使果皮中农药残留远高于果肉。所以削皮也是常用的方法。

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