泡椒凤爪用白醋还是用柠檬还是两样都要用泡椒凤爪一定要放白醋和柠檬吗(泡椒凤爪吃多了对身体有什么危害)

泡椒凤爪用白醋还是用柠檬还是两样都要用泡椒凤爪一定要放白醋和柠檬吗， 泡椒凤爪是生活中常见的美食小吃。吃起来酸爽，开胃，口感好，很受人们的喜爱。很多人会在家里做泡椒凤爪。泡椒凤爪一般用白醋或者柠檬，主要看个人做法。

泡椒和凤爪用白醋或柠檬或两者都用。一般可以两种都用，也可以只用白醋，看个人做法。

泡椒凤爪的主要调料是白糖、醋、盐、白酒。它的主要调料主要是用泡椒做成酸辣醋汁，为了让泡椒凤爪更入味。制作时要有葱、姜片，去除鸡爪的腥味。

柠檬可以美白肌肤，去除腥味，所以用柠檬做泡椒凤爪非常好吃。其制作方法类似泡椒凤爪。在制作过程中，首先将鸡爪挑选干净，用开水焯一下，然后用冷水冷却。

这可以做得更快。然后，把柠檬清洗干净，再把食用盐表面的蜡去掉，切片。准备一个罐子或者罐子。你可以根据你想要的量做一个需求，比如把盐、糖、小米椒、泡椒一起煮，泡在罐子里，加入柠檬。

最后加入泡椒水。这时候就必须用筷子大力搅拌。筷子要无油无水，以免破坏泡椒凤爪。一定要让柠檬尝出来。最后，

密封后可以泡半个月就可以吃了。可以根据自己的时间和口味来选择制作的时间。

柠檬泡椒凤爪有什么好处？1.去除鱼腥味。

鸡爪虽然好吃，但其实在前期的冲泡过程中有一股非常浓烈的鸡肉味。所以除了加入一些料酒，还要适当加入一些其他食材，去除鸡爪的腥味，所以浸泡的时候可以加入柠檬。

柠檬有一种特殊的香气和酸味，可以很好的去除鸡爪的腥味，让鸡爪闻起来很香。所以建议泡鸡爪的时候一定要放点柠檬。当然，柠檬不能是整个的，可以切片、切丝或者榨成汁来添加。

这样会更好吃。

2.提香

柠檬有很浓的柠檬香味，闻起来很清新，可以在泡凤爪的时候加点柠檬，让没有香味甚至有腥味的凤爪也能闻到柠檬香味，也增加食欲。同时加入柠檬冲泡后，整道菜的香味也增强了。

会更吸引人。

开胃食品

柠檬的酸度很高，所以如果把柠檬切成鸡爪一起泡，可以把柠檬的酸味泡出来，融入调味汤里，这样泡出来的鸡爪吃起来又酸又好吃。

新鲜

加了柠檬的鸡爪泡好后，吃起来会比不加柠檬的好吃很多，这主要是因为柠檬中果酸的作用。所以现在很多人在鸡爪里放柠檬。

柠檬泡椒凤爪怎么做食材：鸡爪1000克，小米椒适量，蒜适量，柠檬和姜适量。

卤汁：白醋/陈醋1袋，卤水1袋，白糖20克，泡椒适量，酱油适量。

具体做法：

1.泡椒凤爪洗净数次，剪去指甲切成2段，泡水放血；

2.鸡爪用冷水焯一下，去血水；取另一个锅，倒入足够的水，加入生姜和适量料酒，煮熟后捞出；刚煮好的鸡爪又软又粘。以下做法是让鸡爪有嚼劲的关键步骤；

3、放入清水中洗几遍，然后用冷水浸泡。如果有冰块，最好扔一些冰块进去；冷藏2小时以上不加冰；这样可以让鸡爪收缩的更快，成品会有嚼头；从冰箱里拿出来倒掉水看鸡爪很有韧性；

4、香醋、盐水、酱油、糖、泡椒成汁，倒入鸡爪，丢2片姜进去；酱料刚好能过鸡爪；

5.将小米椒、大蒜切段，放入鸡爪盆中；

6、锅中放入适量色拉油，油热后放入干辣椒粉快速浇在鸡爪上；

7.最后，将柠檬切块，放入鸡爪盆中拌匀。冰箱12小时后，可以品尝到柠檬味泡椒超级好吃的凤爪；

8、酸辣凉香的柠檬凤爪就可以了。刚泡好就吃个不停。每天下班都想吃几个。真的会上瘾。

注意事项：

1.做之前把鸡爪清洗干净，一定要剪指甲，不然可能会有细菌残留。切好后，洗几遍，把血洗掉；

2.煮熟后捞出冷水洗几遍，用清水浸泡加些冰块或者直接放冰箱。这是脆皮鸡爪和嚼头的关键；

3.柠檬凤爪真的很香，吃的时候能感觉到柠檬的香味。如果喜欢鲜艳的颜色，也可以把香醋换成白醋。我还是喜欢家乡的山西老陈醋。

泡椒凤爪用白醋还是用柠檬还是两样都要用泡椒凤爪一定要放白醋和柠檬吗，以上就是本文为您收集整理的泡椒凤爪用白醋还是用柠檬还是两样都要用泡椒凤爪一定要放白醋和柠檬吗最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。