羊肚菌可以和核桃一起煲汤吗羊肚菌可以与哪些食物吃(羊肚菌能和黑豆煲汤吗)

羊肚菌可以和核桃一起煲汤吗羊肚菌可以与哪些食物吃， 羊肚菌，春季上市的稀有菌种，味道鲜美，营养价值高。经常和鸡汤一起吃，但很多人缺乏烹饪技巧。不知道羊肚菌汤里还能放什么配料。先说羊肚菌能不能和核桃一起煲汤。具体知识如下！

羊肚菌可以用核桃煮汤吗？羊肚菌是一种野生珍贵菌，富含蛋白质、维生素和氨基酸。味道鲜美，营养丰富。能起到很好的补肾养颜暖胃的作用，还能调理肠道。

核桃还含有丰富的营养物质和蛋白质，具有健脑益智、抗衰老、预防便秘的作用。一起煲汤可以起到很好的滋补作用。

羊肚菌可以和什么食物一起吃？1.羊肚菌炖鸡汤

材料：羊肚菌20g，土鸡1只，红枣8-10枚，姜3片，盐适量。

做法：将羊肚菌表面的沉淀物洗净，然后放入温水中提前浸泡，备用。将鸡肉切成块；红枣洗净备用。将鸡肉放入锅中，焯水片刻，捞出去血水，捞出沥干备用。在炖锅里放入足够的水，加入鸡肉和姜片，大火烧开。

然后加入羊肚菌和红枣，煮开，小火炖2小时左右，加入适量盐调味后取出。

2.羊肚菌排骨汤

材料：羊肚菌5个，排骨300克，姜，料酒，盐。

做法：将羊肚菌洗净，用温水浸泡备用，排骨切碎，洗净，放入锅中焯水备用，将浸泡过的羊肚菌和排骨切成炖锅，倒入羊肚菌浸泡过的水，然后加入适量的水，加入姜和料酒，用火炖。

炖1.5-2小时左右，汤就成了。根据自己的口味加盐调味。

3.羊肚菌海螺锅

材料：小海螺500克，羊肚菌50克，红枣枸杞20克，大葱、姜片、盐适量。

做法：将小海螺洗干净，用钳子剪去尾部，放入容器中。用淡盐水浸泡30分钟，捞出小海螺，用清水冲洗干净。然后放入沸水锅中焯一下，捞出沥干。羊肚菌用冷水洗几次，用温水泡至发涨。

将羊肚菌取出，去蒂，用清水冲洗数次，沥干水分。将红枣和枸杞用温水浸泡至变软，捞出；大葱去根，洗净，切段；将生姜去皮，切成片。将海螺、羊肚菌、大枣、枸杞、葱和姜放入砂锅中。倒入适量的水，

先用大火烧开，再小火炖1小时。最后加入精盐调节口味。

4、羊肚菌果冻汤

材料：羊肚菌20克，阿胶20克，猪骨300克，胡萝卜1根，枸杞适量，红枣、姜、盐适量。

做法：羊肚菌和花胶分别浸泡，洗净，换刀备用。猪骨剁成大块，放锅里焯一会，去血水捞出备用。胡萝卜洗净切滚刀块，红枣，枸杞备用。将猪骨，胡萝卜，明胶和姜一起放入炖锅中。加入足够的水，大火烧开，

然后转小火炖1小时左右。加入羊肚菌、大枣、枸杞继续炖30-40分钟。烹饪前加盐调味。

吃羊肚菌需要切掉手柄吗？羊肚菌的足柄也有一定的营养成分，但是由于羊肚菌的生长环境，羊肚菌的足柄会有一定的泥土，清洗起来会比较麻烦。而且羊肚菌的足柄口感不是很好，所以很多人吃羊肚菌的时候喜欢把足柄剪掉。

结论：核桃可以和羊肚菌一起放在汤里，一起吃营养价值也高！

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