酸汤子是什么满族酸汤子的来历(满族酸汤子做法)

酸汤子是什么满族酸汤子的来历， 酸汤又称汤和痱子，流行于辽宁东部、黑龙江东部和吉林东南部。这是主食，是用玉米磨发酵的。味道明丽，爽滑，非常开胃。如果能配上一碗鸡蛋酱，

味道明显更新鲜。

“酸汤”中毒可怕吗？

在发酵过程中，很容易被椰假单胞菌污染，产生一种毒性比较大的毒黄素和米酸。谷维素是发酵米粉中常见的毒素，耐热性强，100度煮沸也不会被破坏。

无论制作什么样的食物，选择日常烹饪，就意味着没有办法破坏里面的毒性。这种食物可能导致病情严重，发展迅速，容易中毒死亡，死亡概率为40%~100%。如果不及时治疗，随时会有危害。

中毒后有什么症状？

一般中毒潜伏期为2~24小时，主要症状为轻度腹泻、恶心、呕吐和全身无力。体温一般不高，少数人发病后会出现中度发热，随后会影响内脏。

会出现肝脾肿大、黄疸、呕血、血尿、皮下出血、意识不清等一系列症状。

如何预防发酵豆粉中毒？

这确实是一种美味的食物，在很多地方都很受欢迎。但也需要注意，不要随意使用发酵豆粉类食物，尽可能废除这种饮食结构。对于制作公司来说，需要严格把关，然后有效除菌。

避免玉米在日常浸泡过程中被感染，影响人体健康。建议大家在品尝这类食物时要注意挑选，不要盲目挑选。如果随意选择，可能会留下隐患，让人觉得有风险。

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