马齿苋的美味做法(马齿苋的美味做法大全)

马齿苋的美味做法， 上帝给了我们好东西，我们却不珍惜。比如，马齿苋在田间随处可见，但真正知道怎么吃的人并不多。

: 1.冷马齿苋

配料：马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油。

练习：

1.将马齿苋的老根老叶挑成段，用加盐的水浸泡10分钟，洗净。

2.将马齿苋段放入开水锅中焯水至绿色后捞出放入冷水中备用。

3.取一碗，加入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用。

4.取出冷却后的马齿苋，沥干水分，放入容器中，加入调好的酱料，搅拌均匀。

2.油炸马齿苋

材料：马齿苋500克，色拉油30克，盐3克，味精2克，姜5克，白蒜10克，香油5克。

练习：

1.将马齿苋的根和老叶采摘洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分；将大蒜和生姜切碎。

2.将锅放在高火上，加入色拉油，烧至六成热，放入姜蒜末翻炒，放入马齿苋，加入精盐和味精，翻炒均匀，倒入香油，即可食用。

3.马齿苋炒鸡蛋

材料：马齿苋、盐、2个鸡蛋。

练习：

1.采摘马齿苋的叶子并除去茎。

2.加入盐和两个鸡蛋。

3.将鸡蛋混合物搅拌均匀。

4.在大炒锅里热油，两面煎成棕色。

4.大蒜马齿苋

材料：马齿苋300克、大蒜20克、小米椒2个、香油、红辣椒少许、酱油、醋、花椒油、味精。

练习：

1.马齿苋用开水洗净，然后用冷水浸泡，捞出挤干水分，装盘备用。

2.小米椒切段，放在碟上，酱油，依次放香油，红椒，醋，花椒油，味精。

3.将大蒜放入热油锅中，翻炒后倒在菜上拌匀。

5.马齿苋肉丝汤

材料：瘦猪肉150克、马齿苋250克、大蒜2瓣、淀粉适量、食用油25克、酱油2茶匙、精盐1茶匙。

练习：

1.将瘦猪肉洗净，切丝，用酱油和淀粉腌制。

2.马齿苋洗净切段；将大蒜洗净，捣成糊状。

3.锅里放油，烧热，爆香蒜末，加点水，把马齿苋煮到半熟。

4.加入肉丝煮熟，加盐调味。

6.马齿苋绿豆薏仁汤

材料：绿豆20克，薏苡仁20克，冰糖适量，马齿苋。

练习：

1.薏苡仁、绿豆洗净，用清水浸泡过夜。

2.薏米加3杯水，放入锅中。大火煮开后，再用小火煮半个小时，然后加入绿豆煮至熟透。

3.最后加入马齿苋和少许冰糖调味。

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