白芸豆是白扁豆吗白扁豆和黑扁豆的区别(白芸豆和白扁豆的功效与作用及食用方法)

白芸豆是白扁豆吗白扁豆和黑扁豆的区别， 白扁豆微温，味甘，入脾胃经。具有健脾燥湿、和中解暑的功效。白芸豆是白扁豆吗？白扁豆和黑扁豆有什么区别？下面就和本站一起了解一下吧！

白芸豆是白扁豆吗？白扁豆是一种农作物，炒熟后可以晒干食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾祛湿、利尿消肿、清肝明目的功效。白扁豆，又称白扁豆、白扁豆、南扁豆。小扁豆成熟种子的一年生缠绕，草本植物的一年生缠绕。

白芸豆，生物名多花芸豆，因颜色多样而得名。属于豆科，凤蝶科，菜豆属。白芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷，经过人工栽培驯化，已经适应了寒冷潮湿的高原环境。

种植面积较大的国家有美洲的阿根廷、美国和墨西哥，欧洲的英国，亚洲的中国和日本。

白扁豆和黑扁豆的区别白扁豆是一种可以晒干炒熟后食用的作物。白扁豆味甘，性微温，有健脾祛湿、利尿消肿、清肝明目的作用。黑扁豆和白扁豆的功效差不多，区别不大，两者营养价值都很高。

矿物质和维生素的含量高于大部分蔬菜，这两种作物对食物中毒引起的呕吐和急性肠胃炎有很好的解毒作用。

白扁豆的功效和作用。抗菌和抗病毒作用。100%白扁豆汤采用平纸片法制成，对痢疾志贺菌有抑制作用；对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎有解毒作用。白扁豆水提取物对小鼠体内的哥伦比亚病毒有抑制作用。

2.对免疫功能的影响。0.3ml 0%白扁豆冷盐浸泡液能促进活性E玫瑰花结的形成，即增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。

3.有毒的白扁豆含有对人类红细胞非特异性的植物血凝素。水不溶性凝集素具有抗胰蛋白酶活性，能抑制实验动物的生长，所以是有毒成分。此外，它含有一种酶，具有非竞争性抑制胰蛋白酶的活性，加热也会使其活性降低。

在10mg/kg的浓度下，由于凝血酶的抑制作用，柠檬酸血浆的凝血时间可从20s延长至60s。

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