狮子头的家常做法(家常狮子头的制作方法)

发布时间:2024-01-02 10:19:57 发布人:shadudu

狮子头的家常做法(家常狮子头的制作方法),狮子头,是一道具有浓郁传统风味的中国传统菜肴。它以猪肉为主料,加入各种调味料制作而成,形状独特,口感鲜美。今天我们就来...

狮子头的家常做法,狮子头,是一道具有浓郁传统风味的中国传统菜肴。它以猪肉为主料,加入各种调味料制作而成,形状独特,口感鲜美。今天我们就来详细介绍一下狮子头的家常做法。

狮子头的家常做法

材料准备

首先,我们需要准备以下材料:

1、猪肉:500克

狮子头的家常做法(家常狮子头的制作方法)

2、海米:30克

3、香菇:3朵

4、姜:适量

5、料酒:适量

6、生抽:适量

7、盐:适量

8、白胡椒粉:适量

9、葱花:适量

10、鸡蛋:1个

11、淀粉:适量

12、清水:适量

步骤

以下是制作狮子头的详细步骤:

1、将猪肉剁成肉末,再用刀背将其拍打至肉质细腻。

2、将海米泡发,香菇切末,姜切末。

3、将猪肉末放入大碗中,加入泡发好的海米、香菇末和姜末,加入适量料酒、生抽、盐和白胡椒粉,顺一个方向搅拌均匀。

4、将鸡蛋打入猪肉馅中,再加入适量的淀粉和清水,搅拌均匀。

5、锅中加水烧开,将调好的肉馅用手捏成大小均匀的球状物,放入高汤中煮熟取出备用。

6、另取一个锅,加入适量清水,放入中筋面粉搅拌成糊状,用小火煮开。

7、将煮好的球状物放入锅中,用中小火煮5分钟,使其表面呈黄色即可。

8、将煮好的狮子头捞出,摆放在盘中,撒上葱花即可。

小贴士

狮子头的家常做法,狮子头的制作虽然看起来比较复杂,但只要按照上述步骤操作,一般的厨艺水平也能做出美味可口的狮子头。此外,煮狮子头时要用小火煮,以免外皮过早变色。

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