小鸡炖蘑菇的家常做法（东北小鸡炖蘑菇的家常做法）

小鸡炖蘑菇的家常做法，小鸡炖蘑菇是一道美味可口的家常菜，尤其在东北地区备受欢迎。它的做法简单，原料易得，并且口感鲜美，营养丰富。下面，我将为大家介绍一下东北小鸡炖蘑菇的家常做法。

小鸡炖蘑菇的家常做法

材料准备：

小鸡：500克

蘑菇：300克

小鸡炖蘑菇的家常做法（东北小鸡炖蘑菇的家常做法）

生姜：20克

蒜瓣：20克

鸡精：适量

盐：适量

料酒：适量

清水：适量

步骤介绍：

1. 将小鸡洗净，切成块状，用开水焯水去腥。蘑菇洗净备用。

2. 生姜、蒜瓣切末备用。

3. 炒锅加热，倒入适量食用油，放入姜蒜末炒香。

4. 把焯水后的小鸡块放入炒锅中，翻煎至两面金黄。

5. 加入适量清水，加入适量料酒，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

6. 将蘑菇放入炖锅中，继续小火炖煮10分钟。

7. 加入适量盐，炖煮5分钟后加入适量鸡精调味即可。

美食小贴士：

1. 烹饪时加入姜蒜末可以去腥增香；

2. 炖煮时间不宜过长，以免影响鸡肉的嫩滑口感；

小鸡炖蘑菇的家常做法，3. 喜欢口感更鲜美的朋友可以适量加入香菇或其他蔬菜。