水煮鱼片的家常做法(水煮鱼片最好吃的做法)

发布时间:2024-01-29 13:18:08 发布人:shadudu

水煮鱼片的家常做法(水煮鱼片最好吃的做法),水煮鱼片是一道家常菜,深受广大人民群众的喜爱。它不仅味道鲜美,而且辣味十足,绝对是川菜中的一道经典。下面就为大家介绍...

水煮鱼片的家常做法,水煮鱼片是一道家常菜,深受广大人民群众的喜爱。它不仅味道鲜美,而且辣味十足,绝对是川菜中的一道经典。下面就为大家介绍一下水煮鱼片的家常做法,希望对大家有所帮助。

水煮鱼片的家常做法

食材准备

水煮鱼片的主要食材就是鱼片和蔬菜,下面是具体的食材清单:

1、鲜嫩的鱼片500克

水煮鱼片的家常做法(水煮鱼片最好吃的做法)

2、豆芽250克

3、木耳50克

4、青蒜苗适量

5、姜适量

6、大葱适量

7、蒜适量

8、红辣椒适量

9、花椒适量

10、食用油适量

11、盐适量

12、生抽适量

13、料酒适量

步骤

下面就是水煮鱼片的制作步骤:

1. 准备工作

将鱼片切成薄片,用盐和料酒腌制片刻。豆芽焯水洗净,木耳泡软切丝,青蒜苗切段,姜切片,大葱切段,蒜切末,红辣椒切段。

2. 炒鱼片

锅中放入适量的食用油,放入花椒和姜片爆炒出香味,再放入泡软的木耳和蒜末煸炒一下,然后放入豆芽和鱼片翻炒片刻,最后放入青蒜苗炒匀,盛出备用。

3. 烧汤底

锅中放入适量的食用油,放入花椒和姜片煸炒出香味,然后放入蒜末和红辣椒段煸炒片刻,最后加入适量的水烧开。

4. 加入调料

烧开的汤底中加入适量的生抽和盐,搅拌均匀。

5. 调成红油

将烧开的汤底倒入事先准备好的碗中,再将炒好的鱼片和蔬菜放入碗中,最后撒上一些花椒粉和青蒜苗末即可。

小贴士

1. 鱼片切薄些会更入味,吃起来更有嚼劲。

2. 红油的调制可以根据个人口味来调整,喜欢吃辣的可以多放一些辣椒。

水煮鱼片的家常做法,通过以上这个简单的制作步骤,我们就可以轻松做出一盘美味的水煮鱼片了。大家可以根据自己的口味来调整材料的比例,添加自己喜欢的食材,让这道家常菜更加丰富多样。希望大家都能成功制作美味的水煮鱼片,享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣。

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