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扣肉的家常做法步骤,扣肉的家常做法步骤#扣肉的家常做法步骤,简单好吃的扣肉做法,扣肉制作方法
扣肉是广东特色的一道传统名菜,以其鲜嫩多汁,香而不腻的口感而闻名。它的制作技巧虽然看似复杂,但只要掌握了正确的步骤,就能轻松做出美味的扣肉。
下面是扣肉的家常做法步骤:
1、首先,准备好食材。你需要一块带皮五花肉、老抽、生抽、料酒、红糖和清水。
2、接下来,将五花肉放入开水中焯水,煮至肉色变白,去腥味。然后取出肉块,用冷水冲洗干净。
3、将焯水后的五花肉切块,大小根据口味和需要来定。
4、将切好的五花肉块放入锅中,加入适量的清水,放入料酒,烧开后撇去浮沫。然后加入老抽和生抽,搅拌均匀。
5、倒入适量的红糖,搅拌均匀,让五花肉均匀上色。
6、将火调小,盖上锅盖,慢慢炖煮,约煮1-2个小时,直到五花肉变得软烂。
7、最后,将煮好的五花肉块捞出,沥干水分,放入盘中即可。
通过以上这些步骤,你就可以轻松做出一道美味的家常扣肉了。
扣肉的家常做法步骤,扣肉的简单做法不仅口感鲜美,而且制作过程中的红糖可以提供丰富的维生素,对身体有很好的补益作用。此外,扣肉独特的风味和色彩也让它成为家常餐桌上的一道美丽飨宴。
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