羊排怎么做好吃又简单，羊排怎么炖好吃家常做法(羊排的制作技巧大揭秘，美味又简单的羊排做法分享)

羊排怎么做好吃又简单，羊排是一道非常美味的肉类菜品，不仅肉质鲜嫩，还带有浓郁的羊肉香味。下面我就来介绍一下如何做好吃又简单的羊排，以及羊排炖的家常做法。希望对大家有所帮助！

羊排怎么做好吃又简单

一、羊排怎么做好吃又简单

1.首先，选购新鲜的羊排很重要。要选择颜色鲜艳，肉质细嫩，没有腥味的羊排。可以在购买时挑选一些带有露骨的羊排，这样烹饪时更加美味。

2.羊排的处理也很关键。先用清水将羊排洗净，然后用刀背拍打羊排，使其更加松软。接下来，将羊排切成适当大小的块状，方便入味。

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3.用适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，然后把羊排均匀地撒上调料，腌制20分钟左右，可以增加羊排的鲜嫩口感。

4.烹饪羊排的方式有很多种，其中烤箱是最受欢迎的。将腌制好的羊排放入预热好的烤箱中，180度左右烘烤20分钟，期间可以翻面，以保证烤制均匀。

5.最后，将烤好的羊排取出，撒上香菜末或者小洋葱碎，搭配自己喜欢的调料，就可以品尝美味的羊排了。

二、羊排怎么炖好吃家常做法

1.炖羊排首先准备的是材料。除了羊排外，可以准备些洋葱、姜片和调料如盐、胡椒粉、八角等。

2.先将羊排焯水去腥。将羊排放入沸水中焯水2分钟，捞出后用清水洗净备用。

3.接下来，将洋葱切片，姜切片备用。

4.锅中加适量油烧热，将姜片爆香，然后放入洋葱炒制，一起翻炒均匀。

5.将焯水好的羊排放入锅中，用中小火慢慢炖煮至羊排变色。期间可以加入八角、料酒等调料，增加香气。

6.然后加入适量的清水，刚好没过羊排即可。盖上锅盖，改用小火炖煮60分钟左右，期间可以翻煮几次，以保证色香味俱佳。

7.最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠即可出锅。

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