辣椒酱的家庭制作方法?关键7个步骤，简单易做的辣椒酱

辣椒酱的家庭制作方法，辣椒酱是一种美味又辣爽的调味品，深受人们的喜爱。如果你也想尝试在家制作辣椒酱，那么本文将为你介绍一种简单易做的辣椒酱的家庭制作方法。

辣椒酱的家庭制作方法

下面就让我们一起走进厨房，开始制作辣椒酱的美妙旅程吧！

所需材料：

1、新鲜辣椒500克，可以选择自己喜欢的辣度

辣椒酱的家庭制作方法?关键7个步骤，简单易做的辣椒酱

2、大蒜5瓣

3、姜块20克

4、食盐适量

5、食用油适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。选择新鲜的辣椒，洗净并切成小块备用。同时，将蒜瓣剥开，姜块削皮切片备用。

步骤二：炒制辣椒

接下来，将切好的辣椒放入锅中，加入适量的食用油，开小火炒制。炒制过程中要不断翻炒，以免辣椒糊锅。

步骤三：加入蒜与姜

当辣椒变得稍微软糯时，加入切好的蒜瓣和姜块。蒜瓣和姜块的加入，不仅能增加辣椒酱的香味，还能去腥，提鲜。

步骤四：炒熟调料

辣椒、蒜瓣和姜块一起炒熟后，加入适量的盐。盐能够提鲜，使辣椒酱更加美味。继续翻炒至所有调料均匀混合。

步骤五：调整辣度

如果你喜欢辣椒酱的辣度更高，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。辣椒粉可以提升辣椒酱的辣味，使其更加辣爽。

步骤六：热处理

将炒好的辣椒酱倒入瓶子中，稍微晾凉后，用开水冲洗瓶口，以杀死可能的细菌。

步骤七：保存与食用

盖好瓶盖，将辣椒酱放在阴凉通风的地方保存。辣椒酱一般可以保存3-6个月，但如果你运用恰当的保存方法，可能会更长。

辣椒酱的家庭制作方法，至此，一款简单易做的家庭自制辣椒酱就制作完成了。你可以用它调味各种菜肴，为你的家人带来美味的享受。