糖醋排骨的做法 最正宗的做法(如何做出口感酥脆的糖醋排骨)

糖醋排骨的做法 最正宗的做法

糖醋排骨的做法 最正宗的做法，糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，其酸甜可口的味道常常能够勾起人们的食欲。今天，我将为大家介绍最正宗的糖醋排骨做法，让大家在家也能轻松做出美味的糖醋排骨。

材料准备

制作糖醋排骨所需的材料包括：500克猪排骨、适量的姜蒜末、适量的盐、适量的料酒、适量的白芝麻、适量的香菜末、适量的生粉、适量的白芝麻、适量的香菜末。

步骤详解

糖醋排骨的做法 最正宗的做法(如何做出口感酥脆的糖醋排骨)

步骤一：准备工作

首先，将排骨用水煮熟至变色，捞出备用。

步骤二：调制糖醋汁

在一个碗里，加入适量的白糖、生抽、老抽、醋、料酒、姜蒜末，搅拌均匀成为糖醋汁备用。

步骤三：糖醋排骨炸制

将煮熟的排骨均血去干，然后将其裹上适量的生粉，热油锅中炸至金黄色捞出备用。

步骤四：糖醋炒制

将炸好的排骨放入炒锅中，倒入调制好的糖醋汁，翻炒均匀，让排骨均匀的沾满糖醋汁。

步骤五：出锅装盘

最后，将炒制好的糖醋排骨装盘，撒上适量的芝麻和香菜末即可。

小贴士

1.糖醋排骨在烹调的过程中需要掌握好火候，炸至金黄色的排骨更加酥脆可口。

2.调制糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一些的可以加入适量的醋，喜欢甜一些的可以加入适量的糖。

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