西红柿宴亮相平谷区东高村镇崔家庄村第二届西红柿尝鲜季

4月3日，平谷区东高村镇崔家庄村第二届西红柿尝鲜季开启，东高村镇推出的西红柿宴也同时亮相。

西红柿汁做的馒头、西红柿饼、西红柿饺子、西红柿面、西红柿摆盘、西红柿甜点，多个西红柿美食吸引大家的注意。

东高村镇整合辖区内特色农产品资源，按照“要想吃得好，就往平谷跑”的理念精心打造“吃在平谷·寻味东高村”系列活动，塑造东高村特色美食新符号。

据了解，崔家庄村位于泃河南岸，土壤含有丰富的矿物质，建棚后用河砂进行了土壤改良，所以西红柿沙瓤好吃。自2002年发展设施农业种植西红柿，距今已有20年历史，形成了一套独有的西红柿栽培与管理模式。2019年、2020年崔家庄紧抓“三策五包一奖”政策机遇，完成167栋种植大棚升级改造，改造后的大棚坚固耐用，抗自然灾害能力提升，冬季棚内温度也提高3-5摄氏度，极大改善了果菜种植的条件。根据消费者的口味需求，崔家庄重点引进多种鲜食优良品种，组织村民集中培训，提升种植技能，施用农家肥和微生物肥，保持作物自然生长周期，天然成熟的西红柿酸甜适口，味美多汁，健康、安全的西红柿得到消费者一致认可。

2022年崔家庄村（西红柿）获评第十二批全国“一村一品”示范村镇。目前崔家庄村可实现年产西红柿30万斤、生菜180万斤、温室大桃20万斤。目前崔家庄村已经完成蔬菜无公害认证，正在积极推进崔家庄村鲜食西红柿申报国家地理标志产品，下一步将注册“崔庄子”品牌，创建“博士”农场项目，让科技引领高质量发展。

校对：付春愔