糖醋排骨怎么做(糖醋排骨的制作方法)

糖醋排骨怎么做，糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，以其香甜酸爽的味道深受大家喜爱。今天，我就来教大家如何制作美味的糖醋排骨。

糖醋排骨怎么做

首先，我们需要准备以下材料：

1、猪排骨500克

2、葱姜蒜适量

糖醋排骨怎么做(糖醋排骨的制作方法)

3、料酒适量

4、食用油适量

5、糖适量

6、醋适量

7、生抽适量

8、老抽适量

9、盐适量

10、淀粉适量

11、水适量

接下来，让我们来一步步制作糖醋排骨：

1. 将排骨切成小块，用开水烫一下，去除血水和腥味。

2. 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。

3. 放入烫好的排骨，炒至金黄。

4. 加入适量的料酒，炒去腥味。

5. 加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，转小火煮熟。

6. 备酱料：取一个碗，加入适量的糖、醋、生抽、老抽、盐，搅拌均匀。

7. 锅中放入适量的食用油，倒入酱料翻炒均匀。

8. 加入适量的水和淀粉，搅拌均匀，煮至浓稠。

9. 锅中放入炒好的排骨，翻炒均匀，让酱料充分裹在排骨上。

10. 出锅前撒上葱花，糖醋排骨就大功告成了。

糖醋排骨是一道既简单又美味的家常菜。制作过程中，我们要注意掌握好煮排骨的时间，翻炒酱料时火候要适中，以免煮糊或糖糊。

糖醋排骨怎么做，美味的糖醋排骨色香味俱佳，肉质嫩滑多汁，糖醋味道鲜美浓郁，令人回味无穷。如果你正好有这样一个家常菜菜谱，那新标题不妨可以是——糖醋排骨的制作方法。