叉烧肉的制作方法（叉烧肉都是不辣的吗）

叉烧肉的制作方法，叉烧肉是一道非常受欢迎的中式烧腊菜肴，肉质鲜嫩多汁，外焦里嫩，香味扑鼻。在国内外许多中餐馆中，叉烧肉都是必点的一道招牌菜。

叉烧肉的制作方法

那么，叉烧肉到底怎么制作呢？下面就让我来为大家详细介绍一下。

材料准备：

1、猪肉五花肉500克

叉烧肉的制作方法（叉烧肉都是不辣的吗）

2、酱油适量

3、生抽适量

4、老抽适量

5、料酒适量

6、白糖适量

7、生姜片适量

8、蒜蓉适量

9、蜂蜜适量

10、五香粉适量

11、盐适量

12、水适量

步骤：

1、将猪肉五花肉切成方块状，用刀背轻轻拍松。

2、将切好的猪肉放入容器中，加入适量的酱油、生抽和老抽，腌制半小时。

3、将腌好的猪肉块放入烤盘中，撒上适量的白糖，用手均匀抹开。

4、将猪肉块放入烤箱中，上下火180度烤制20分钟。

5、在烤制的过程中，用刷子蘸取酱汁均匀地刷在猪肉表面。

6、翻面后再刷一遍酱汁，继续烤制10分钟。

7、将烤好的猪肉块取出，切成薄片。

8、将少许生姜片和蒜蓉在锅中炒香，加入适量的蜂蜜、五香粉和盐，煮沸一会儿。

9、将炖好的酱汁浇在切好的叉烧肉上，即可食用。

叉烧肉的制作方法并不复杂，但是要掌握好火候和酱汁的配比，以确保炖制出的叉烧肉口感鲜美，香气四溢。

叉烧肉的制作方法，另外，很多人会有一个疑问：叉烧肉都是不辣的吗？其实，并不是所有的叉烧肉都不辣。叉烧肉的辣度可以根据个人口味进行调整。如果喜欢辣味，可以在酱汁中加入适量的辣椒粉或辣椒酱；如果不喜欢辣味，可以不加辣椒相关调料。