巴黎审判：一场美国和法国葡萄酒的高端对决

47年前的今天，1976年的5月24号，巴黎有一场法国葡萄酒和美国葡萄酒的交锋，这是世界葡萄酒历史上最著名的一次高端对决。采用的办法是盲品，不看标签，你就喝你就品，看哪一种酒味道更好。

在上世纪相当长的一段时间里，说起葡萄酒，法国是屹立在葡萄酒世界金字塔的顶端，美国葡萄酒根本就是个打酱油的。而这次葡萄酒正面交锋，改变了世界葡萄酒行业的格局，所以人们一直津津乐道，叫做巴黎审判，有人说这次摧毁了法国至高无上的神话。那意思就是说，法国葡萄酒一统江湖这样的一个时代结束了，这是世界葡萄酒历史的一个里程碑。

美国1920年到1933年，曾经有禁酒令，这对美国的葡萄酒行业来说，是毁灭性的打击。禁酒令废除之后就是二战，这样美国的葡萄酒行业复苏乏力，到二战结束以后，美国的葡萄酒开始了稳定迅速的发展。酒做好了就要抢占市场，抢占全世界的市场了，这时候和法国人的对撞就不可避免。

这次所谓的盲品大赛，即巴黎审判，发起者是是英国商人叫做史蒂芬.斯普瑞尔。这家伙是个标准的“法国粉”，特别钟情法国葡萄酒，并在巴黎经营自己的葡萄酒生意。幕后推手是他的商业伙伴，帕特利夏.加拉赫，是一位美国人。当时恰逢美国建国200周年，加拉赫提议举办一场加州葡萄酒与法国葡萄酒的品鉴会，以此纪念美国国庆，同时也能借美法同仇敌忾的历史，来提升人们对美国葡萄酒的认知，说白了就是要打开美国葡萄酒市场销路。他们为为盲品会请来9位重量级的评委，基本上都是法国葡萄酒行业的大咖，包括法国原产地命名管理局首席监察官，酒庄庄主以及首席酿酒师等等。

评委落座之后才知道，要把美国酒和法国酒放在一块盲品。当然大家对法国酒还是有信心的。各位酒精沙场的评委，几乎是同一时间端起酒杯轻轻晃动来观察，秀一秀气味，轻饮一口，舌尖搅动，慢慢品签。有一位评委最先打破沉默说，这肯定是一只加利福尼亚酒，一点香气都没有，它放下这个杯子，然后在记分牌上写上分数。别的评委对这个酒评价也不高。但是后来事实证明，他们相对否定的这款酒，还真是法国酒。就这样一只一只的上，一只一只的在撤下去。等白葡萄酒组比赛结束公布打分后，所有的评委都傻了眼，这些评委实际上把自己的最高分都给了美国的酒庄加利福尼亚，举座哗然，目瞪口呆。

然后就是红酒这组，法国人按捺不住激愤，希望在第2轮为法兰西挽回面子。他一杯一杯盲喝。实际上红酒组别里有三只顶级的波尔多酒，在1970年的时候被波尔多葡萄酒全行业联合会评为45年来最优秀的红酒，剩下的那只波尔多是71年的陈酿，被列入优秀等级，所以法国这个酒应该能赢。那个叫塔贝的记者后来回忆说，组织者选择这4只酒的原因，是在于他们自己也相信红酒组别，美国肯定是赢不了。当然我们现在知道加利福尼亚的葡萄园一样是气候宜人，而且酿酒师们是结合印第安人的传统，还不断的推陈出新。但是法国酒皇者气势，早就磨灭了人们所有的锐气。加州当地酿造红酒的人也认为，能够稳守本土，这块市场就已经足够，中低端的市场有了就行了，跟人家法国没得比。大家都是这个态度，所以组织者干脆挑了4只都是一流的最好的法国的酒，这样你作为评委其实轻而易举的总是能喝得出来，自己家乡的酒啊。而和法国这个最名贵的酒对阵的6支美国红酒，也就是加州的乡村酒馆广告牌上的那个东西。

结果分数一公布，第1名还是美国1973年的红酒。法国人非常没面子，非常不高兴。拿冠军的美国酒庄第2天就收到法国红酒生产商一封联名信，说你们赢了是走运，我们拒绝承认。

这次盲品结果，在世界葡萄酒界，引发了巨大冲击波，打破了法国数千年来独领风骚的局面，深深的影响了葡萄酒界的格局。这次所谓巴黎审判之前，法国出产世界上公认的最好的葡萄酒，人们一直认为没有任何葡萄酒能和法国人的葡萄酒分庭抗礼。但是这次盲品会，新兴的美国葡萄酒出人意料的胜出，在红葡萄酒白葡萄酒，两个领域都是击败众多的法国名酒，拿了冠军，整个世界为此震惊，从此法国酒再也不能独领风骚。

这个场景是不是能使我们一下子想起了许多名言警句？皇帝轮流坐，今朝到我家；江山代有人才出，各领风骚数百年；长江后浪推前浪，后浪把前浪拍在沙滩上。

我们知道，美国人在世界冠军的宝座上现在也是呆着有点久了，该是他们洗洗脚的时候了吧。