小满是油菜籽成熟的时节,考一考:菜籽油怎么存放比较好?同桌的手指在里面转动的写作业呢小课堂5月26日今天最新问答

小满是油菜籽成熟的时节,考一考:菜籽油怎么存放比较好？这是支付宝同桌的手指在里面转动的写作业呢即将于2022年05月26日即将正式的跟大家见面的全新课堂问题，是一道考验我们对于菜籽油的存放知识认知的题目，不知道大家都清楚这道问题的正确答案吗?

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问题:

小满是油菜籽成熟的时节,考一考:菜籽油怎么存放比较好?

选项:

A.避光通风

B.温暖向阳

正确答案:

A.避光通风

答案解析:

菜籽油储存要密封、避光、低温、避免接触金属容器、忌水;如购买大桶油，可按一周的食用量将油倒入控油壶，再将大桶油密封好，放在阴凉避光处!

1、避光储存

光会促进菜籽油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，因此菜籽油需要放到柜子里，避光储存;

2、远离灶台

我们习惯于把菜籽油直接放到灶台旁，方便做饭时使用。接福菜籽油暖心提醒大家，温度是会加速油脂氧化，一般来说，温度每升高10℃，氧化反应速度约增加一倍，所以，菜籽油宜远离灶台;

3、避免金属容器盛装

很多家庭喜欢把大桶油分装到金属罐子里，但金属离子可以加速氢过氧化物的分解，促进氧活化成单重态氧和自由基，所以建议选择玻璃材质的分装瓶，棕色瓶最佳，更容易遮光!

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