煮玉米是冷水下锅还是热水下锅,很多人应该都吃过玉米,它营养很丰富,热量比较低,但是饱腹感很强,所以很多人早上懒得做早餐,就会选择煮一颗玉米来吃。水煮玉米又甜又糯,很容易煮,把玉米放在水里烧,你不需要太注意它。
煮玉米是冷水下锅还是热水下锅,很多人应该都吃过玉米,它营养很丰富,热量比较低,但是饱腹感很强,所以很多人早上懒得做早餐,就会选择煮一颗玉米来吃。水煮玉米又甜又糯,很容易煮,把玉米放在水里烧,你不需要太注意它。但有时我们会发现,自己煮熟的玉米不如外面卖的玉米甜。在室外煮玉米有什么诀窍吗?你如何煮出和外面一样好吃的煮玉米?今天我要和大家分享一下煮玉米的正确技巧,让我们来看看。
1、不要脱去外皮
玉米生长时,为了防止果实被害虫叮咬,会长出一层厚厚的玉米壳。
通常,当我们煮玉米时,我们会剥去外壳,但如果我们煮煮玉米,最好是保留外壳。
玉米皮有一种很甜的气味。煮玉米时不去壳,会让煮玉米的味道变得浓郁。同时,还能锁住玉米的水分,让玉米吃起来更甜。
2、采摘新鲜玉米
市场上有两种玉米:甜玉米和糯玉米,后者不那么甜,但很有嚼劲。
甜玉米脆而甜,所以我们可以根据口味来选择玉米,但一定要选择新鲜的玉米。
新鲜的玉米饱满湿润,所以味道更好。
3、把冷水倒在锅上
沸腾的热水使玉米煮得更快。有些人时间很紧,所以很多时候他们会等水开了再把玉米放进锅里。但是当你煮玉米的时候,你应该把水和玉米一起放进锅里。
这样,锅里的水慢慢加热,有助于玉米受热更均匀,玉米从外到内成熟,变得更软糯。
而且如果锅里是热水,玉米含有的淀粉较多,加热慢,会导致玉米外面已经熟了,但里面还没熟,导致玉米外面的外壳特别硬,吃不下去一个糟糕的情况。
4、加盐或牛奶
许多人在水中煮玉米,但可以在水中加入少许盐或牛奶,使玉米尝起来更甜。
你也可以加一点小苏打,这会让玉米的味道更浓郁,吃起来更好,也更有营养。
5、不去掉玉米须
除了不吃玉米的外壳,最好保留一点玉米须,这样可以防止水分流失,让玉米吃起来更甜。
6、不需要煮太久
玉米最好不要煮太久,否则会变老,很难吃。
一般甜玉米煮15分钟就可以了,糯玉米很难煮,所以需要煮25分钟。
7、好好保存
如果你煮的玉米太多,一次吃不完,那就去皮,沥干水分,然后放在冰箱里冷冻。
这样可以锁住玉米的水分,延长玉米的保质期,想再吃的时候,把玉米放在沸水里煮一下,就可以继续吃了,味道也不会有太大的差别。
以上就是本文为您带来煮玉米是冷水下锅还是热水下锅的内容,希望能帮到您!
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