因一名首相产生的一个名酒，因名气大产生了纷争：探访白水杜康

1972年，一位国外首相来访我们后，估计这位首相是个酒鬼，他表示没有喝到杜康酒，有些遗憾。

“对酒当歌，人生几何？何以解忧？唯有杜康。”也不知这位首相有多大的忧愁。

可当时根本就没有杜康酒呀，也觉得这个大IP不用亏得慌。不长时间，“杜康酒”这个品牌就出来了，而且一下子就有了三家：河南伊川杜康、汝阳杜康、陕西白水杜康。

佛家有三世佛，道家有一气化三清，洋教有三位一体，杜康酒却成为三国争霸，再后来，就成为河南洛阳杜康和陕西白水杜康龙虎相争。

是非恩怨由人说，酒鬼只说个人喜好。

白水杜康我是喝过的，还不错，这次到白水县，杜康酒厂是要去的，酒圣杜康也是要拜的。

杜康酒厂

杜康酒厂距离白水县城不远，路过西农大的果子试验田，穿过两行新发的柳树道路后，前面就出现了一个村镇。

街道两边有很多酒厂策划，真是到了杜康的家乡了。

紧接着，“陕西白水杜康酒厂欢迎您”的横幅策划就出现了。

酒厂大门就在路边，相较于西风酒厂规模就小了，不过大门前同样有一对石狮子，不知道是什么讲究。

大门闭着，小门开着。和看门的大爷打招呼，说游客接待中心没有开，经过攀谈，给老酒鬼一个面子——大门里面几十米还是可以看看的。

说实话，我倒是挺羡慕酒厂的看门大爷的。酒鬼刘伶晚年和女子说：若是日后我伤了，记得在我的棺材里放上酒糟、酒碗、酒缸，免得我伤后没有酒喝。

我就想说：还不如活着当个酒厂的看门大爷。

中心花园有杜康拿着杯子的塑像，逍遥自在。一侧小楼门前摆着几口大酒坛，大门上横着的是“白水杜康非遗馆”，竖着的是“白水杜康商学院”。

大门进不去，我就在酒坛子边凹造型拍照。

大门另一侧有大石头上面有“玉液池”三个字，后面一排平房，上面都有编号，写着酒库的名字，想来里面存放着好酒。

微风拂过，一阵酒香飘来，真是“春风如醉”。

再往里面参观是没有希望了。

和大爷聊天，门口还摆放着一些箱子瓶子，说是准备向外发的货。酒厂是不卖酒的，旁边有个酒厂销售部，大爷说在那里买，绝对是正宗货。

销售部的小姑娘正在吃小火锅，我们进去后给我们热情的介绍了各类品种。

这里的酒有我喝过的，不过大多数都是我没有见过的。到了酒厂，肯定要提个一箱子的，热情的小姑娘还加了微信，说以后想要的直接打招呼。

下一个地方，就是祭拜酒圣了。

杜康沟

杜康墓和杜康庙就在酒厂旁边的杜康沟里。过了酒厂就是，车沿着坡道一路下到沟底。

看到沟道两边层层的梯田，还正赞叹着，沟底就到了。

一抬头，前面绿树掩映的地方，就是杜康庙了。

没有人看管，也没有什么游人，右手是杜康墓，左手是杜康庙，。

先拜谒杜康墓吧。

园门旁有陕西省文保碑，这里应该是刚刚祭拜过的，两侧对联写的是“道冠群圣，恩泽华夏”，横批“万世敬仰”。

我觉得横批应该用“万世景仰”——这都万世了，敬仰太小气了。

墓前有香火花篮，墓碑上用隶书写着“酿酒先师杜康之墓”，看样子年代不是很久。

明、清《白水县志》载："杜康，字仲宁，为县之康卫人，善造酒。"史念海先生曾亲临白水杜康实地考察，确认墓为汉墓。

不过话说回来了，哪里的杜康墓敢说自己是真的？

只要历史上有传统，就“假作真时真亦假”了。

这个墓不是很大，旁边有台阶路。

我沿着台阶一路上行，看这杜康沟里风光，走着走着上去，到了塬顶上，却是一个考古队曾经的考古点。

查查新闻，2023年3月，考古工作者在陕西白水县杜康沟遗址发现了大量陶器残片、动物骨骼等古代遗迹，经考古学家研究后得出结论，这一遗址的年代为龙山时代晚期。

这个考古发现，不说证实白水杜康悠久历史文化，就说这里早就有古人类遗迹，有了人，这产酒就不远了。

杜康庙

从塬坡下来，游览杜康庙。

杜康庙看着比较新，有酒厂的资本，翻修是不缺钱的。

庙里都是窑洞房子，看着有些简陋，估计平时这里来的人比较少。

有些房子墙壁剥落，不过酒圣杜康所在的窑洞还是比较好一些。

沿着塬坡的窑洞走，看着有房子应该住人，但是我们没有看到。

院子收拾得还是很清爽的。

最后面的院子，里面有块石碑，上面写着“白水杜康古窖遗址简介”。

看看房子里面，还有一些酿酒的设备，我看着和酿造包谷酒的东西有些像。

外面有个牌子，“白水杜康非遗传承车间”。

原路返回，在杜康庙旁边沟道有个亭子。

亭子造型优美，旁边有碑“上皇古泉”。

这条沟叫做杜康沟，这个泉就叫做杜康泉，杜康泉流出的水，就叫做杜康河了。

据县志记载："俗传杜康取此水造酒"、"乡民谓此水至今有酒味"。我在旁边只看到管子没有看到水，否则，我一定要掬水品饮。

亭子旁边采矿权标示牌上，还注明了这里是杜康矿泉水。

旁边的院子，上面挂的牌子是白水县水务有限公司杜康供水站。

要是杜康当年在这里

汲水酿酒，这泉水就厉害了。

据说这股泉水还有淡淡的酒香，我想：杜康沟里的人，住在酒圣墓的旁边，每天喝着这样的酒泉，不一定个个都是酒神，当个酒鬼，也是不错的。

信步荒野，访路探幽，乡俗俚语，负暄问道。走向山林乡野，探索身边美景，感受民情风俗。